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hola amigos¡¡¡¡
ultimamente este tema me esta volviendo loco.
me gustaria saber si alguien tiene idea que como se hace este tipo de salsa o que ingredientes lleva.

las que he encontrado o las que me han dicho,son tipo argentina que no son igual que la tipica roja que te ponen en los chinos.

gracias de antemano por vuestra ayuda.

prueba esta... obviamente no es la original, por el ketchup, pero se asemeja mucho..

Salsa:
1/4 de taza azúcar
2 cucharadas de ketchup
2 " de salsa de soja
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de zumo de piña
1/4 " de vinagre
1 cucharada de maizena disuelta en 4 cucharadas de agua

Para preparar la salsa llevar a ebullición todos los ingredientes
Rectificar el sabor,probándolo y si es necesario añadir sal,vinagre o más maizena

lo siento no tengo ni idea, compra alguna envasada y mira los ingredientes, algo te ayudara

Sacado del libro COCINA CHINA Kim Lan Thai :

Hola,

Yo tengo entendido que la salsa agridulce de los chinos, sólo lleva azúcar y vinagre en la misma proporción, y el color rojizo que tiene, es con colorante alimenticio. De todas formas, hay infinitas recetas de esta salsa, y todas ellas muy diferentes.

Yo creo que tambien , por que es una salsa muy acuosa y sencilla , y la que e puesto antes no creo que salga asi.

muchas gracias por vuestros consejos,todo sea probar hasta acertar


en cualquier caso no creo que sea solo azucar y vinagre,por lo menos las de los restaurantes que yo visito parece algo mas consistente.
de todas maneras,graciaaaaasss