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Es una receta muy fácil y queda una salsa muy rica para untar. Espero que os guste:

1 sepia
Cebolla
Vino blanco
Pimentón
Tomate frito
Perejil
1 guindilla cayena
Caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal
Pochar la cebolla.
Añadir la sepia cortada en trozos y saltear unos minutos.
Añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar.
Añadir el perejil, la cayena, el pimentón, un chorrito de tomate y el caldo.
Cocinar hasta que la sepia esté hecha.

Aprovechando que ha salido la sepia, querría comentar que aconsejo comprar (a ser posible) sepia "sucia", es la que tiene la piel y las tripas.
Sé que es más cara que la limpia, pero al comerla difiere de ésta solamente en el sabor, el olor y la textura de la carne. Y llega a notarse bastante.
¡Merece la pena!

ese plato nos encantan aqui le dicen chocos en salsa

Que ricooo, besitos bego

bicho...
esto está para morirse lentamente.. de bueno!!

Me encanta la sepia!! muchiiisimo!!
Pero no la compro por el asco de limpiarla, porque tienes razon, la limpia esta mas dura y salada.
Pero esto tengo q hacerlo yo!! si señor!

no quiero ni mirar mare meua que cosa mas buena y mas sencilla todavia toy esperando a ver si me adoptas jajaajjaaj

Que buena que tiene que estar

uhmmmmmmm¡¡¡¡
que rica y que facil
gracias por la receta