Yo he visto en alguna ocasion como se hacen estas filigranas de chocolate ,,y hay que tener paciencia ,,,pues primero hay que fundir el chocolate, y luego templarlo...una de las formas es una vez templado , dejarlo secar en el marmol y con una espatula o rasqueta hacer virutillas...otra forma es una vez templado dejarlo solidificar sobre un marmol congelado, cogerlo rapidamente y se queda en chocolate como un pañuelo y le puedes dar la forma rara que tu quieras...otra forma es dejarlo secar una vez templado sobre una superficie curva , concava ,,,,como tu quieras ,,,y una vez bien seco ,,,lo desenganchas con cuidadin y listo...pero ya te digo,,hace falta paciencia......Siempre puedes encontrar alguna tienda especializada en chocolate que te vendan cigarritos , virutas, bolitas, etc etc
Espero haberte hechado un cablecillo en el asunto.
...Y los trabajos de carlos...sin comentarios ,,,es un maestro, es el "maestro"
