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Ayer compre calabacines y me apetece hacerlos para cenar y no se como hacerlos..........a mi la crema de calabacin me chifla pero a mi maridin no y he pensado que rellenos o no se algo especial diferente!!!

Darme ideillas

HOLA
te pongo una q ha tenido.. mucho "movimiento" ayer..jajajaj por el foro..
mira... en mi blog..
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gracias maria.............pero no tengo gambas...............a ver si alguien me dice pero con carne que carne picada si tengo, asi aprovechare la carne la mitad de la bandeja para los calabacines y la otra para la comida de mañana que tengo claro que hare macarrones a la boloniesa no se si se escribe asi

tienes huevos??
haz una tortilla..

IRIEL77 escribió:gracias maria.............pero no tengo gambas...............a ver si alguien me dice pero con carne que carne picada si tengo, asi aprovechare la carne la mitad de la bandeja para los calabacines y la otra para la comida de mañana que tengo claro que hare macarrones a la boloniesa no se si se escribe asi

Puedes hacer una especie de barquitas. Te explico. Abres los calabacines a lo largo, por la mitad, le sacas toda la pulpa y la sofríes junto con cebolla picadita, carne picada, tu pimienta, sal y si quieres, le puedes poner tomate. Cuando tengas el sofrito listo, rellenas las barquitas y le echas queso por encima, y directo al horno, a gratinarlo. Están muy ricos.

En mi casa triunfan los canelones de calabacín y además es una receta bastante ligera.

Te pongo la receta, aunque no tengo foto que estoy en el curro... pero ya te imaginas.


300 gr. CANELONES, (12 canelones)
500 gr. CALABACÍN
100 gr. QUESO GRUYERE, (rallado)
150 gr. JAMÓN YORK
50 gr. HUEVO, (duros)
400 gr. BECHAMEL DE DIETA
20 gr. ACEITE DE OLIVA


Se ponen los canelones durante una hora en remojo. Mientras tanto se va haciendo el relleno. Se pelan los calabacines, se rehogan en una sartén con un poquito de aceite se le añade el jamón york y el huevo ( en trocitos) y la mitad del queso rallado.
Se rellenan con esta pasta los canelones escurridos y se colocan en una fuente de horno. Se cubren con la bechamel, se espolvorean con el queso restante y unos trocitos de mantequilla.
Se meten al horno previamente calentado, durante 15 a 30 minutos (hasta que estén dorados).

PISTO DE CALABACIN
Receta manchega
JosefinaGonzález



una cebolla
un calbacín
tomate a gusto

Freir la cebolla picada

cuando está frita agregar el calbacín picado y freir

Cuando está frito agregar el tomate rallado y freir lentamente (el calabacín tiene que sobresalir, por lo que no echar mucho tomate


ZAPATITOS DE CALABACINES (Grecia)
Kolokithakia papoutsakia
JosefinaGonzález


Ingredientes:

2 calabacines
1 cebolla
300 g.de carne picada de ternera
4 tomates debote con un poco de caldo
100 g. de queso griego feta
queso rallado
aceite de oliva
sal

Elaboración:

lavar, secar, cortar a lo largo y vaciar los calabacines.

Poner los calabacines vacios en una fuente refractaria en el horno a 180 ºC untados con unas gotiras de aceite hasta que estén blandos (como una media hora.

Mientras, cortar la cebolla en cuadritos (brunoise) y freir en una sartén en un poquito de aceite

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregar la carne picada y freir esta.

Cortar la pulpa del calabacín en daditos y cuando la carne esté bien frita agregarlos junto con una pizca de sal.

Rallar o cortar los tomates y cuando la pulpa de calabacín haya soltado todo el agua y empiece a dorarse, agregar estos y termenar de aderezar (tener encuenta la sal del queso feta).

Cuando el tomate esté frito, agregar el queso feta desmenuzado

Sacar los calabacines del horno y rellenar, repartiendo entre las cuatro mitades, con la farsa farsa

Poner queso rallado por encima y gratinar a 190º-200º C hasta queel queso rallado se haya deshecho.



PUDING DE CALABACINES (paso a paso)
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CHIPS DE CALABACÍN
Grecia
JosefinaGonzález

Cortar el calabacín en rodajas muy finitas, como chips (si se usa una mandolina o un una máquina eléctrica que las corte todas iguales y finitas mejor que a mano) , echar sal y dejar sudar, secar (o mejor aclarar y secar).

Rebozar en harina, freir en aeite caliente.

Poner queso rallado por encima y gratinar.

CAZUELITAS DE CALABACIN (tambien lo puedes preparar en una fuente honda)
Sofries cebolla y le añades carne picada(ternera, cerdo pollo...)despues le pones el calabacin cortado pequeñito. Cuando este hecho le pones u poco de bechamel, lo pones en cazuelitas le hechas un poco de bechamel por encima y queso rallado y lo gratinas. Tambien puedes cambiar la carne picada por atun en conserva

Finalmente me he decidido por un remix y algo inventado me han salido muy muy muy ricos los he hecho como te dije maria con la carne picada un sofrito de cebollita y ajo y bien salpimentado y luego una crema suave de roquefort todo mezcladito y gratinado!!! ummmmmmmmmm



gracias a todas por ayudarme a decidir

Aquí tienes muchas ideas:

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