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Últimamente, me ha dado por los tomates, como podéis comprobar.
Éstos salieron riquísimos, a ver si os gustan. La pinta de la foto es un poco lamentable porque la fuente quedó pelín guarra con el queso fundido y con el líquido que suelta el tomate. Pero de verdad que estaban deliciosos. Y a ver si algún día consigo presentar las cosas como las maestras que tenemos por aquí.


Tomates rellenos de verduras, jamón y queso



Ingredientes:
4-5 tomates (que no estén demasiado maduros)
1 puerro
1 calabacín
50 gramos de champiñones
50 gramos de jamón York
6 lonchas de queso Havarti
Sal, pimienta y aceite de oliva


Instrucciones:
Vaciar los tomates. Darles la vuelta y dejarlos escurrir sobre un papel de cocina.
Picar finita la pulpa y reservarla.
Picar muy finito el puerro y el calabacín (yo no lo he pelado, pero eso va en gustos), y rehogar en el aceite de oliva a fuego lento, hasta que esté blandito. Añadir los champiñones picaditos y el jamón de york cortado a cuadritos pequeños, y rehogar unos minutos. Añadir la pulpa del tomate, y rehogar también unos 5-10 minutos.
Retirar del fuego, y añadir el queso Havarti partido en trozos pequeñitos (reservamos 2-3 lonchas para adornar). Remover bien para que se mezcle todo. Probar, y salpimentar al gusto.
Rellenar con esta mezcla los tomates, y cubrir con media lonchita de queso Havarti.
Meter al horno (arriba y abajo) durante 10 minutos, o hasta que se gratine el queso.

Nota: si no se quiere comer la piel del tomate, se pueden escaldar unos segundos bajo el grifo del agua caliente, pelarlos, y después vaciarlos con cuidado.

Fuente:

Autor: Morguix

Pues a mi con esta foto se me ha hecho la boca agua de ver el tomate con el queso ummmmmm

Lo importante es que se ven buenisimos!!!

Ah!!! y la idea de escaldarlos para ponerlos pelados me gusta!!! en mi casa las pieles no les van mucho!!

Gracias!!

muy buenos morguix..

Me alegro de que os gusten

Pero es que ¡me da una rabia cuando les hago las fotos y veo esas fuentes tan guarras!

Supongo que en el caso de hacer cosas con queso fundido, ese problema tiene muy mala solución... . Pero, bueno, lo importante es que están ricos.

jejje
morguix..
para estos casos,.. ten a mano.. un paño.. humedo pero caliente..
( lo humedeces y metes en el micro medio mint.., jajja siii de verdad)
y antes de fotografiar... le pegas un repaso al plato o fuente.. y veras.. ( ni el mister proper,!! jajajajjj)

quebueno escribió:jejje
morguix..
para estos casos,.. ten a mano.. un paño.. humedo pero caliente..
( lo humedeces y metes en el micro medio mint.., jajja siii de verdad)
y antes de fotografiar... le pegas un repaso al plato o fuente.. y veras.. ( ni el mister proper,!! jajajajjj)

Jajaja, ¡gracias, guapa! .

Me apunto el consejo.