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CONCHIGLIONI RELLENOS DE FOIE EN SALSA DE ESPINACAS Y MANZANAS AL YOGUR

Ingredientes:

* Conchiglioni;
* Foie de buena calidad;
* Cebolla pelada y finamente picada;
* Espinacas cocidas;
* Manzanas peladas y troceadas en finas lonchas;
* Yogur natural;
* Caldo de pollo;
* Sal y pimienta blanca recién molida;
* Aceite de Oliva Virgen Extra;
* Oloroso Alfonso;

Elaboración:

Rellenar los conchiglioni con trozos de foie bien apretaditos.
Rehogar las cebollas hasta que doren en aceite de oliva, agregar las espinacas y las manzanas, dorar todo muy bien.
Pasar por la batidora las cebollas, manzanas y espinacas junto al yogur, agregar el caldo y poner a cocer a fuego medio, cuando esté bien caliente y casi hirviendo agregar el vino oloroso y los conchiglioni con cuidado de que no se salga el relleno, aunque esto tampoco es un problema porque el foie realza el sabor de la salsa. Salpimentar y cocer doce o quince minutos.

wow

Que buena pinta tiene esta receta, me la apunto porque esta cae.

Me parece deliciosa esta combinación...

Qué delicia, me ha parecido una receta fantástica

GENIAL y que facilita. Tiene que estar de muerte.

Me la copio con tu permiso.

Marco escribió:wow

Gracias, Marco, un saludo.

Arasia escribió: Que buena pinta tiene esta receta, me la apunto porque esta cae.

Gracias, Arasia,

Morguix escribió:Me parece deliciosa esta combinación...

Gracias, Morguix

bichillo cocinero escribió:Qué delicia, me ha parecido una receta fantástica

Muchas gracias, Bichillo. Besos.

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CONCHIGLIONI RELLENOS DE FOIE EN SALSA DE ESPINACAS...

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