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Buenas, a ver si me podeis ayudar, estoy buscando algún relleno para una merluza, es que cada año celebramos la nochevieja en mi casa y siempre hay carne y este año me gustaría poner algo de pescado y había pensado en una merluza rellena pero no se me ocurre como hacerlo...había pensado de boletus con salsa de setas pero a mi marido las setas como que no...a ver si me podeis echar una manita y darme alguna idea....seguro que si...
Gracias.
Inma

Yo la hago muy sencillita, la relleno con gambas, huevo picado, aceitunas, pimiento morrón y palitos de cangrejo, todo ello sin piel la merluza lo pongo en papel de aluminio y al horno 15 o 20 minutos con unas patatas panaderas y tan rica.(yo las gambas las pongo primero con un poquito de cebolla pochada y las salteo con ella), espero que te guste.

Yo prefiero quitarle la cabeza y el espinazo, el cual lo pongo a hervir con una cebolla, ajo tomate y sal.
Corto los filetes al tamaño que deseo (depende del tamaño de la merluza), los salpimiento, los paso por huevo batido, luego por pan y los frío. Los reservo.
Pico cebolla y la frío en aceite de oliva, le añado 2 ajos picados, guindilla, sal y pimienta, curry en polvo y harina (de acuerdo a la cantidad de aceite que le hayas echado), mezclo bien y le agrego el caldo caliente de pescado. Mezclo nuevamente hasta que quede sin grumos y le añado los mariscos de mi preferencia. Dejo que cocinen 3 minutos y sirvo, cubriendo los filetes de pescado. Le espolvoreo perejil picadoy a la mesa.

Saludos, Oscar

El otro día enredando por ahí encontre esto: ( con permiso de sus autoras)
Merluza rellena de setas y langostinos con salsa de tomate (Es de Famalap)
http://cocinafacilsingluten.blogspot.co ... tinos.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Merluza rellena al horno (De soriana)
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... HORNO.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Las dos me parecieron que tenían muy buena pinta. Es que yo tambien estoy pensando hacerla para navidad y esoy a la caza y captura de alguna recetita.

No sé si te gustará esta receta para Navidad, es una receta que le dieron a una de mis hermanas (69 años) en el Servicio Social (la mili de las mujeres, que ya no existe), a mí no me gusta la merluza por lo que no te puedo decir como sabe (de ahí que no haya foto) , pero ella la hace a menudo y dice que está buenisima

Cola de merluza rellena

Introducción:
Se puede preparar con una merluza entera cambiando la cantidad de ingredientes

Ingredientes:
1 cola de merluza
50 gr de jamón serrano
aceitunas
3 huevos
1 lata de tomate grande
1 cebolla
1 diente de ajo
Instrucciones:
Quitar a la merluza la espina.

Triturar y freir el tomate con sal y algo de azúcar. Reservar

Cocer los huevos (dos reservar para adornar)

Picar el jamón y las aceitunas y junto con el ajito picado rehogar en una sartén.

Quitar del fuego y agregar un huevo cocido picado

Rellanar el hueco de la espina de la meluza con esta farsa (mezcla de jamón aceitunas y huevo cocido) y colocar en una fuente refractaria (de horno)) con un chorrito de aceite crudo.

Cuando esté dorada, sacar del horno y colocar en la fuente que se vaya a servir cubierta con salsa de tomate y adornada con rodajitas de huevo duro y un poco de perejil


Autor: JosefinaGonzález

hola
mira esta mia..
Merluza rellena de jabugo
http://maria.bloogle.es/archives/341" onclick="window.open(this.href);return false;

QUE RICAS TODAS¡¡¡¡¡ QUE PINTA¡¡¡¡¡ Gracias....chicas, sabía que podía contar con vosotras aunque entre de higos a brevas....UN MILLÓN DE GRACIAS...Ahora a estudiar cual con cual me quedo...para agradar al mayor número de comensales...aunque espero que les guste a todos...menos a mi maridín que es carnívoro...pero yo estoy de carne ya un pelín arta....

En fin, no me enrrollo un millón de gracias de nuevo...
Inma

yo hice el sábado pasado la de la merluza rellena de Auro (del foro Thermomix, pero la puedes hacer a mano) y está de muerte.