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Hola a todos, quiero hacer un bizcocho con harina de centeno, pero no se si las cantidades son las mismas que con la harina de trigo. EL otro dia experimente con harina de soja y me quedo fatal, porque es espesante, asi que espero que vosotros me podais asesorar un poco.

gracias!!

Hola, mira está receta de Maribelrivera:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... os.html&44" onclick="window.open(this.href);return false;

Utiliza harina integral de centeno.

yo te recomendaria no hacerlo solo de harina de centeno
es tambien un poco pastosa..mezclala con harina de trigo

es verdad es un poco pastosa, no espesa tanto como la de trigo, yo usaria 1/4 parte solo de harina pura de centeno y las 3/4 parte de trigo