Sandwiches de atún rebozados
Publicado: Jue 04 Dic 2008 20:09
No son precisamente ligeros pero de vez en cuando una debe darse un capricho, están deliciosos:

Atún en aceite
Pan de molde
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento del piquillo
Tomate frito
Huevo
Aceite de oliva
Sal
Pochar la cebolla y el pimiento verde.
Añadir el atún bien escurrido y el pimiento cortado en trocitos.
Añadir el tomate frito.
Cocinar unos minutos.
Rellenar el pan con la mezcla anterior y cortar por la mitad formando dos triángulos.
Pasarlos por huevo batido.
Freír en aceite bien caliente.
Escurrir sobre papel de cocina.

Atún en aceite
Pan de molde
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento del piquillo
Tomate frito
Huevo
Aceite de oliva
Sal
Pochar la cebolla y el pimiento verde.
Añadir el atún bien escurrido y el pimiento cortado en trocitos.
Añadir el tomate frito.
Cocinar unos minutos.
Rellenar el pan con la mezcla anterior y cortar por la mitad formando dos triángulos.
Pasarlos por huevo batido.
Freír en aceite bien caliente.
Escurrir sobre papel de cocina.