Atina
Tarta de pan, fria
Introducción:
Preferiblemente se prepara el dia anterior. No pongo cantidades porque depende de cada uno.
Ingredientes:
Pan de molde.
Para la primera capa de relleno:
Paté de pato
Pepinillos picaditos
Nata liquida
Segundo relleno:
Jamon cocido
Piña
Manzana
Mayonesa.
Para decorar:
Jamon cocido, gambas, tomate, salmon, aceitunas, perejil, queso en lonchas e.t.c, e.t.c
Instrucciones:
Empezamos con una capa de pan de molde sin cortezas
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http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... C01811.JPG[/img]
Mezclamos muy bien el paté con nata y pepinillos picaditos
Se lo untamos al pan y tapamos con otra capa de pan de molde sin cortezas.
La siguiente capa la hacemos de jamon cocido picadito, manzanas ralladas y piña en trocitos. Todo mezclado con mayonesa.
Terminamos con la utlima capa de pan y preferiblemente se tapa bien con papel de aluminio y se guarda en el frigorifico hasta el dia siguiente que será cuando lo decoramos a nuestro gusto.
Resultado final:
Tarta de pan II, fria
Introducción:
No pongo cantidades, pues depende de que tamaño se quiere hacer.
Ingredientes:
Primera capa:
* pan de molde sin corteza
* atun
* zanahorias cocidas
* cebolla muy picadit
* tomate frito
* mayonesa
Segunda capa:
* pan de molde sin corteza
* crema de jamon york, rebajada con nata liquida para que sea mas untable y jugoso.
Tercera capa:
*pan de molde sin corteza
* queso Philadelfia rebajado con queso azul
Ultima capa:
* mayones
* Huevos cocidos, bocas del mar, pepino, limon, pepino y aceitunas rellenas de pimiento.
Es un ejemplo para la decoracion. Usar la fantasia para que tenga mucho colorido.
Instrucciones:
Una capa de pan de molde sin cortezas
Ponerle el primer relleno
Tapar con otra capa de pan
Cubriri con el segundo relleno
Cubrir con otra capa de pan y poner el ultimo relleno
Ultima capa de pan y a recortar para igualar los filos
Cubrir con mayonesa
... y decorar a gusto de cada una
Auro44:
SANDWICHONCHON
Introducción:
No pongo cantidades, por que depende de lo grande que lo hagais
Ingredientes:
Pan de molde sin corteza
tomate frito
Mayonesa
Huevos duros
Surimi (palitos de cangrejo)
cogollitos de lechuga
zanahorias
atún
aceitunas
Instrucciones:
se forra una fuente con film transparente que sobre bastante por los lados
se pone una capade pan de molde
la primera capa la unte de tomate frito y la rellene de huevo con surimi y zanahoria todo picadito
Se pone otra capa de pan de molde
La segunda capa la unte de mayonesa y lo rellene de atun aceitunas y lechuga todo picadito muy finito.
Se pone otra capa de pan de molde
la cubri con el film sobrante y a la nevera hasta el dia siguiente
Se saca de la nevera, se pone bocabajo y se desmolda, a continuacion se cubre con salsa rosa (mezcla de mayonesa y tomate frito) y se adorna al gusto
Soriana
PASTEL DE JAMON Y MASCARPONE
Introducción:
Un pastel tamaño mini con dos capas del mismo relleno sobre una base de pan de molde.
Este tipo de pasteles salados son comodos y muy socorridos ya que se preparan con antelación.
Yo pique los ingredientes con thermomix pero se puede hacer igualmente al modo tradicional.
Ingredientes:
Media tarrina de queso mascarpone o cualquier queso crema
4-5 lonchas de jamón serrano
Pan de molde sin corteza (6 lonchas o las que se necesiten para tapizar el molde)
Olivas negras sin hueso
Una pizca de pimienta
Tomate frito
Mahonesa
Instrucciones:
Forrar un molde con papel film y proceder a montar las distintas capas.
Empezamos por una de pan de molde que untaremos con tomate frito, colocamos el relleno, ponemos los aros de oliva, mahonesa y seguimos montando acabando con pan de molde.
Es importante dejar reposar almenos 24 horas en el frigorífico y aconsejo poner un peso encima.
Al desmoldar cubrir con mahonesa, también podríamos poner una bechamel mezclada con gelatina neutra para conseguir un acabado brillante.
Roski:
PASTEL FRIO A MI MANERA
Introducción:
YA SE QUE LO HICE HACE TIEMPO
PERO NO RECORDE SUBIRLO AL RECETARIO
ES COPIADA UNA MEZCLA DE AURO Y SORIANA
Y ALGUNA COSA QUE PUSE YO CREO QUE TODOS
MAS O MENOS SON PARECIDOS EN SABOR AUNQUE YO
NI ME ACERCO A ATINA AURO Y SORIANA QUE FUE DE DONDE SAQUE LA RECETA
Ingredientes:
PAN DE MOLDE
1 HUEVO
1 ZANAHORIA
4 PALITOS DE CANGREJO
1 COLADE FALSA LANGOSTA
TOMATE FRITO A OJO
1 CUCHARADA DEL FALSO PATE DE LA SUPERABUELA
2 PISO
1 HUEVO
200GRAMOS DE GAMBAS PELADAS
1 LATA DE ATUN DE 125 GRAMOS
UNAS HOJAS DE LECHUGA
MAHONESA
TRES CUCHARADAS DE YOGUR NATURAL
SALSA ROSA
MAHONESA
SALSA DE TOMATE
UN BUEN CHORRO DE COÑAG
EL ZUMO DE UNA NARANJA
Y UNA CUCHARADA DE MOSTAZA
Instrucciones:
PRIMERO QUITE LAS CORTEZAS AL PAN
EN UN MOLDE DE YO USE UNO DE KEIQUE LO FORRE DE FILM TRANSPARENTE SEGUI EL CONSEJO DE AURO Y DEJE QUE SOBRARA BASTANTE POR LOS LADOS PARA LUEGO CUBRIRLO
COLOQUE EL PAN
MEZCLE EN UN BOL EL TOMATE FRITO CON EL PATE BIEN MEZCLADO Y
CON ESE MEJUNJE CUBRI LA PRIMERA BASE .
MIENTRAS PIQUE TODO EN LA PICADORA Y LO PUSE POR ENCIMA DEL MEJUNJE Y CUBRI CON OTRA TANDA DE PAN DE MOLDE
2
MEZCLAS TRES O CUATRO CUCHARADAS DE MAHONESA CON EL YOGUR Y CUBRES LA OTRA TAPA DE PAN CON ESTO
VOLVI A PICAR TODO EN LA PICADORA PERO UN POCO GROSERAMENTE Y VOLVI A PONER ENCIMA DEL MEJUNJE Y TERMINE CON OTRA CAPA DE PAN DE MOLDE
SE CUBRE CON EL FILM Y SE DEJA EN LA NEVERA
AURO Y SORIANA RECOMIENDAN COMO MINIMO 4 HORAS Y MEJOR DE UN DIA PARA OTRO
SE CUBRE CON EL FILM Y SE DEJA EN LA NEVERA
AURO Y SORIANA RECOMIENDAN COMO MINIMO 4 HORAS Y MEJOR DE UN DIA PARA OTRO
YO SEGUI LOS DOS CONSEJOS 4 HORAS ANTES DE LA COMIDA LO SAQUE DE LA NEVERA.LE SAQUE EL FILM Y LO VOLQUE PARA PODER PONERLE LA SALSA ROSA QUE HABIA PREPARADO LO CUBRI CON LA SALSA LO DECORE CON GAMBAS Y ACEITUNAS Y VUELTA A LA NEVERA
OTRA COSA QUE HAGO CON LAS GAMBAS ES QUE HIERVO AGUA CON SAL Y LAUREL Y SE LA ECHO POR ENCIMA
Fuente: Soriana +Auro +Atina
Tragaldabas:
pastel de pisos de sandwich
Introducción:
es un poco latosa la preparacion pero merece la pena
Ingredientes:
- un pan de molde del dia anterior, de medio kilo, sin cortar en rebanadas
- 12 c.s. de mayonesa
- abundante perejil picado
- 2 c.s. de ketchup
- pimienta de cayena
- salsa perrins
- 100 gr. de queso philadelphia
- 1 c.s. de cebollino fresco picado
- 1 c.s. de zumo de limon
- 1 pellizco de pimenton
- 2 tomates pelados, en rodajas
- 2 huevos duros en rodajas
- lechuga en juliana
- 75 gr. de palitos de cangrejo
Instrucciones:
retirar la corteza del pan de molde y cortarlo en 6 lonchas horizontales.
mezclar 6 c.s. de mayonesa con abundante perejil picado
mezclar 6 c.s. de mayonesa con el ketchup, sazonar a gusto con la pimienta de cayena y la salsa perrins.
mezclar el queso con el cebollino, limón, pimenton y sal.
cortar en juliana fina los palitos de cangrejo.
untar la primera rebanada con la mezcla de queso y cubrir con la segunda rebanada untada por abajo con la mezcla de queso, cubrir con una capa de mayonesa de perejil y la mitad de las rodajas de huevo y tomate, tapar con la tercera rebanada untada por abajo con mayonesa de perejil, untar esta con la mayonesa roja, disponer por encima la mitad de la juliana de lechuga y de palitos de cangrejo, hacer lo mismo con la cuarta rebanada, cubrir con la quinta rebanada untada por abajo con mayonesa roja, extender sobre ella mayonesa de perejil, cubrir con el resto de tomate y huevo duro, tapar con la sexta rebanada untada por abajo con mayonesa de perejil.
envolver bien apretado con papel film y meter en la nevera unas 6 horas.
retirar el papel y decorar con el resto de las mayonesas y lo que querais.
servir bien frio.
