MundoRecetas.com

Buenos dias aqui os dejo mi empanada de zamburiñas la masa es de pan no pongo la receta por que ya hay muchas y es siempre lo mismo aqui teneis la foto hoy todavia la tengo de menu me voy a poner las botas

Y para comerla relajadamente esta cancion de take that
http://www.youtube.com/watch?v=JFhkhRZhDas" onclick="window.open(this.href);return false;
espero que la combinacion os guste

No tengo ni idea de lo que es una zamburiña

Mimeta escribió:No tengo ni idea de lo que es una zamburiña

Es en marisquito Gallego muy bueno es algo mayor que una almeja pero es redondito no se como esplicartelo esta de muerte y la empanada no veas

Mimeta escribió:No tengo ni idea de lo que es una zamburiña

Como dicen en esta pagina http://www.amarisco.com/Zamburi%F1a/index.html" onclick="window.open(this.href);return false;
es un "... molusco bivalvo parecido a la viera pero de menor tamaño ..."

La wikipedia dice de ella que "La zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae, de aspecto similar a la vieira. Tiene uno de sus principales orígenes de extracción en Galicia. De tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 o 3 veces menos, concentra un sabor y textura de mayor calidad. Conocida internacionalmente, la empanada gallega de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha. Otros países productores del continente americano la producen masivamente sin conseguir el sabor y sustancia de la europea"

Siddartha escribió:

Mimeta escribió:No tengo ni idea de lo que es una zamburiña

Como dicen en esta pagina http://www.amarisco.com/Zamburi%F1a/index.html" onclick="window.open(this.href);return false;
es un "... molusco bivalvo parecido a la viera pero de menor tamaño ..."

La wikipedia dice de ella que "La zamburiña (Chlamys varia) es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae, de aspecto similar a la vieira. Tiene uno de sus principales orígenes de extracción en Galicia. De tamaño inferior a la vieira, aproximadamente 2 o 3 veces menos, concentra un sabor y textura de mayor calidad. Conocida internacionalmente, la empanada gallega de este preciado bivalvo goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios. También se sirve sola a la plancha en su concha. Otros países productores del continente americano la producen masivamente sin conseguir el sabor y sustancia de la europea"

Muchas gracias no sabia como esplicarlo solo se que estan deliciosas de cualquier manera que las comas

Un lujazo, debe estar deliciosa...

bichillo cocinero escribió:Un lujazo, debe estar deliciosa...

Lo esta lo esta doy fe

Gracias a ambas por la explicación, ya se algo más

que pinta tan estupenda, como haces el relleno? me gustaria hacerla.

gometera escribió:que pinta tan estupenda, como haces el relleno? me gustaria hacerla.

Bueno el relleno aparte de las zamburiñas lleva cebolla grande ,ajo puerro, pimiento verde,pimiento rojo yo no le puse tomate por que no me gusta demasio el tomate en salsa pero bueno se puede poner y eso es todo espero que te guste y hazla que esta muy buena de verdad ah se me olvidaba las zamburiñas yo las compre en el mercadona son congeladas y envasadas al vacio salen muy ricas de verdad