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Que es el pan más que harina, agua, sal y levadura????

Pues aquí está, que aunque luego vayamos añadiéndole más ingredientes, el inicio de los panes es este y aquí el mío (de marievalencia)

Baguette



* 700 gr. de harina
* 14 gr. de sal
* 10 gr. de levadura
* 400 gr. de agua tibia.

Amasar y dejar reposar 1 h. Formar las baguettes y dejar subir otra vez, más o menos 20 min.

No olvidaros de poner un pequeño cuenco con 50 ml. de agua tibia en el horno y rociar las baguettes de agua salada antes de hornear. 10 min. a 250º + 15 min. a 210º ( depende un poquito del horno)

comu vaya panecitos con lo que ami me gusta para desayunar un trocito con el cafe hummmmmmmmmmmm.

tan quedao que ni en las mejores panaderias
besos

Que buena pinta tienen, ¿que clase de harina le has puesto, y cuantas baguets te han salido?

anad6 escribió:Que buena pinta tienen, ¿que clase de harina le has puesto, y cuantas baguets te han salido?

Le he puesto harina de fuerza y levadura de panadero

Y la receta es para 4 baguettes, pero las hice un pelín más gruesas de lo normal como ves en las fotos, así que me salieron 3

que buena pinta ..

hola comoju, esta receta se podria hacer con masa madre liquida?¿ cuanta tendria que poner y en cuanto tendria que reducir la levadura¿?
gracias

Me encantan esas barritas Yo no consigo que el pan se me quede con ese bonito color dorado (sólo se me dora cuando lo horneo dentro del pirex). ¿? ¿? Sabéis a qué puede deberse?

Besos,

Que ricas esas baguette, no he coincidido contigo ultimamente, feliz 2009.

me la copiooooooooooooo