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Buenos días tengan tod@s.

Un preguntita;
Pretendo hacer un trozo en una pieza de un kilo + ó - de lomo iberico al horno, ¿ cuánto tiempo debe estar al horno y a que temperatura? no quisiera que quedase crudo por dentro pero tampoco seco. Luego al servirlo en rodajas cortadas sobre la marcha que cada comensal se sirva la salsa que mas le guste de varias que voy a preparar.

Tambien se aceptas ideas y consejos.

Graaaacias

Nadie me dice nada ?

Sera muuuu dificil ? jooooooo

En fin seguire buscando

No te apures, un poco más abajo tienes un lomo con mostaza y azucar de Lolitoba que te puedo corroborar que está de muerte. Fue nuestra cena de nochebuena.

Echale un vistazo.
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 2&t=277773" onclick="window.open(this.href);return false;

Muchas gracias por tu respuesta Tuxa, me sirve para hacer lo que pretendo, ya te dire como salio