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hola chicas, siempre que hago chocolate a la taza, no me espesa mucho....es decir, no me queda como lo hacia mi mama!!!aissss las mamassss!!!pq siempre les sale todo perfecto???

Yo uso el de Valor en polvo(que pone chocolate a la taza).....como lo haceis vosotras??le echais algo para q espese???
que intrigaaaaa!!!creo q esta tarde........me voy a dar un homenaje!!

hasprobado a hacerlo con chocolate a la taza en tableta???creo que es el mejor yo lo compre hace poco de la marca eroski y he de decir que ni en sabor ni textura tiene punto de comparacion con los que vienen en polvo, pero sobre todo ganaras mucho en sabor, prueba asi y me cuentas

Un truki es diluir en la leche, cuando está fria, Maicena, ojo con no le añadas mucho que sino haces una crema.
Espero te sirva de ayuda

Yo tambien queria haceros una pregunta, el "Chocolate de Nestle de Postres" sirve o es muy fuerte?, podria suavisar con leche o nata?


Un saludo y gracias

Yo lo hago como mi madre solo leche y chocolate rallado lo pongo en el fuego y dejo en este removiendo de vez en cuando hasta que espese (cuanto mas tiempo lo dejes mas espesito queda). Si queremos mas dulce el azúcar lo agrego casi al final, así no se agarra tanto.

Si tengo prisa, lo que hago es poner leche+nata, espesa antes y sabe mas al que hacía mi madre cuando era pequeña, ya que la leche entonces tenía mas grasa, pues nos la servía el lechero recien ordeñada.

Chicas, al final no me pude dar el homenaje ayer.....que por una parte le vino bien a mi barriga!!!

Pero ya he apuntado los truquis:
-- Echarle maizena (una cucharada valdra??)
-- O echarle nata!!que buena ideaaa!!Josefina, la nata es de montar, o liquida??
Siempre tengo el mismo problema con las natas!!

Gracias

El otro dia, fuimos a una cafeteria de esas que tienen churrito por las tardes aqui en cadiz, y tenia una pinta el chocolate que no veas, al final mire a la camarera como lo hacia y era de tetra brick de la marca RAM... la verdad, que estaba riquisimooo

Pues chica, la cantidad de Maizena depende de la cantidad que hagas, yo tengo el problema de que mi padre me enseñó a hacer de comer sin receta... asi que suelo hacerlo a ojo.

Yo te recomiendo que si lo vas a espesar con maicena diluyas par de cucharadas soperas rasas en un vaso de leche a temperatura ambiente.
cuando vayas a espesar vas echando poco a poco la leche con la maicena...
por ejemplo, echas 1/4 de vaso y remueves un ratico a ver como queda.
asi vas echando hasta que coja el punto que deseas.
es como yo lo hago.

Yo para mi el mejor chocolate para hacer a la taza es el de La Cibeles, añades 2o 3 onzas por taza de leche, y remover a cada poco, a fuego suave hasta que se disuelva por completo el chocolate.