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Ingredientes:
1kg de calabaza sin pelar.
500grs de azúcar.
500grs de harina.
4 huevos.
2 sobres de gasificante azul.
2 sobres de gasificante blanco.
1 vaso de aceite de girasol.
canela + azúcar para espolvorear.

Receta:
pelar y hervir la calabaza con un poco de agua hasta que este blandita y dejar templar.Después triturar.
precalentar el horno a 180ºC.
agregar a la calabaza los huevos el azúcar y el aceite y mezclar.
mezclar los sobres azules y blancos con la harina y agregar poco a poco a la masa de la calabaza.
poner un una fuente para horno papel de horno.
extender la masa sobre el papel.
mezclar un poco de azúcar con un poco de canela y espolvorear sobre la masa.
hornear durante 35min a 180ºC.

Nota:cuanta más calabaza pongais más durita quedará a mi personalmente me gusta con un poco más de calabaza.

Ese tipo de coca, aqui en la zona de Valencia se hace mucho, y está muy buena.

Gracias por recordarmela, tengo calabaza y creo que la voy a hacer.

Me la apunto, tengo una calabaza y estaba pensando que hacer con ella
Por cierto, tienes foto? No sé como como es la coca tipo maria

lo siento no puedo poner fotos porque no tengo cámara pero si te metes en la página de imágenes de google y pones coca maría de calabaza te salen imágenes de algunas que son parecidas.Te aconsejo que la pruebes esta buenísima.

Es la misma que la coca pobre o caca de llanda... solo que lleva la calabaz

http://cuinant.blogspot.com/2008/11/coc ... udell.html" onclick="window.open(this.href);return false;