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............¿EL PASTEL DE CABRACHO?


Como todos los años en nochevieja hacemos este rico pastel, siempre la misma receta.
Dedes hace algun tiempo veo algunos diferentes por el foro y queria saber cual es vuestra receta favorita.
Si os gusta que quede desechito o mas bien cuajadito.

¿algun truquillo?

Yo hago esta:
1k kabracho
250 de nata de cocinar
250 de tomate frito
sal, pimienta
4 huevos.


Graciñas!!

Yo hago este... a ver qué te parece

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Se parece mucho al que hago yo....¿este queda cuajadito?¿o es mas bien como un pate?

Seguro que tiene un sabor a marisco exquisitos, con las gambas y el surimi...
Creo que me voy a animar a echarle unos palitos yo tambien.

¿alguien le echa un poco de Coñac o Wisky?

UXIA23 escribió:Se parece mucho al que hago yo....¿este queda cuajadito?¿o es mas bien como un pate?

Seguro que tiene un sabor a marisco exquisitos, con las gambas y el surimi...
Creo que me voy a animar a echarle unos palitos yo tambien.

¿alguien le echa un poco de Coñac o Wisky?

Este queda cuajado, para cortarlo en rebanadas.... como lo ves en la foto:




Queda muy sabroso porque al cocer el cabracho en el fumet ya le da bastante gusto. Y con las gambas y los palitos pues.... ya sabes. La verdad que siempre que lo hago gusta mucho Y no le echo ningún licor... solamente el vino blanco para el fumet Claro que si quieres, yo le echaría más bien sidra al pescado le da un sabor estupendo

Ya veo.... sabrosisimo tiene que quedar!!!

Pues yo tambien voy a hecharle el vino....ya te contare a ver.. aunque vieniendo la recera de una asturinilla ha de estar fabuloso!!

Graciñas y feliz año!!

sin dudar el de superabuela, por algo es " SUPER "

Y cómo se haría sin la thermomix? Se tiene que poner al baño María?

uxi yo tambien lo pongo asi y aeso que has puesto le añado 5 palitos de suprimi grandes y 10 gambitas sale estupendo

Esta mañana encargue el cabracho para mañana. Lo hare a eso de las ocho para que este perfecto para el dia 31.

Voy a hacerlos con los palitos de cangrejo y lo cocere conel vino blanco.

Espero que me salga buenisimo porque no he parado de chufar de el delante de mi novio y como no me salgfa perfecto

Es broma!! seguro que saldra exquisito!!