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Chicas luego edito y os pongo la receta que la verdad el brazo en el primer intento fue fracaso absoluto en cambio ahora lo saque de otro blog y me ha salido buenisimo!!! y mi mouse de mascarpone es sencillita pero gusta mucho en casa porsupuesto con su toquecito de amaretto

**********BRAZO DE NUTELLA***********
Ingredientes:
Para la plancha de bizcocho:
6 huevos
150 g de azúcar
180 g de harina
1 pellizco de sal

Relleno:
Al gusto (Nata, Nutella,crema pastelera.....)

Para la cobertura:
1 tableta de chocolate foundant
100 gr de mantequilla

Montamos las claras con un pellizco de sal a punto de nieve y se reservan.Mezclamos bien las yemas con el azucar una vez bien espumoso integramos la harina.
Ahora con delicadeza y movimientos envolventes, se incorpora a esta mezcla las claras montadas.
Se cubre una bandeja de horno con papel especial de horno engrasado y echamos la mezcla.
Horneamos a 180º durante 8-10 minutos, con cuidado de no dorarlo mucho, pues después se rompería.
Se pone sobre la mesa un trozo de papel de horno y se espolvorea con azúcar glass.
En cuando se saque la plancha del horno, se vuelca encima de este y se le retira el papel que estubo horneandose,se espolvorea el bizcocho con azúcar glass y se le pone otro trozo de papel de horno.
Se enrolla, en caliente, con los dos papeles, y se deja enfriar.
Se desenrolla, se le quitan los papeles y se rellena al gusto.

La cobertura es tan sencilla como derretir el chocolate junto la mantequilla en el micro y mezclar bien y dejar enfriar un poco y despues se le echa por encima.

******************MOUSE DE MASCARPONE**********************

Cabe destacar que ha sido todo un aprovechamiento de dos huevos que me quedaban y una tarrina de mascarpone en la nevera que estaba apunto de caducar
Ingredientes para 4 personas:
2 huevos
75-100 gr de azucar
1 tarrina mascarpone
1 chorro de amaretto

Tan sencillo como montar las claras a punto de nieve y reservar mientras mezclamos bien el resto de ingredientes que se disuelva bien el azucar y una vez este bien integrado todo pues añadimos las claras con cuidadin y lo pasamos a los vasitos y a la nevera

Estoy babeando con las 2 cosas

Que ricas se ven las dos cosas

Que maravilla de postres ....

Pondras la receta del bracito??
gracias

Madre mia¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ que pinta, estoy deseando que nos pongas la receta

Madre miaaaaaa... pero si parece sacado d un librooo

Oye... y cm has hecho para q t qde taaan fina y taaaan lisita y perfectísima la capita externa de chocolate (el baño, vamos). Está precioso!!

Nos pones la receta de mouse de mascarpone, por favor?

Tiene muy buena pinta el brazo relleno ¿no has calado el bizcocho antes de rellenarle? y si no lo has hecho ¿queda jugoso o seco?

y las recetitas?

peca escribió:Tiene muy buena pinta el brazo relleno ¿no has calado el bizcocho antes de rellenarle? y si no lo has hecho ¿queda jugoso o seco?

Pues la verdad sea dicha no lo he bañado pero se puede comer estupendamente..........aunque la proxima vez me gustaria provarlo bañandolo pero no se con que???? si alguna me dice con que???