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esta es una salsa que nos encanta en casa.
he utilizado seta de la común y shiitake..que me encanta!!! lo que no me gusta tanto es su precio..

para hacerla he necesitado:
-pasta
-setas limpias y troceadas (shiitake y la seta común, que no sé cómo se llama ;( )
-nata
-medio vaso de pedro ximenez viejo
-una cucharada de harina
-aceite
aquí los dos tipos de setas que he utilizado...la shiitake es la de la derecha.
primero ponemos la pasta a cocer en agua hirviendo con sal.
en una sartén ponemos aceite y rehogamos las setas ya troceadas
cuando estén pochadas le añadimos una cucharada sopera colmada de harina, y mezclamos. esto es para que espese la salsita luego.
añadimos el vino dulce y dejamos cocer hasta que reduzca bastante
le añadimos un chorrito de nata y mezclamos hasta que cuaje la salsa
la servimos sobre la pasta y listo!!


TARTA DE ALMENDRA


esta es una receta super fácil pero que siempre sale bien.
lo mejor es hacerla el día antes, porque está mejor reposada..
para hacerla he necesitado:
-250g de almendra molida
-3 huevos
-200g de azúcar
-ralladura de un limón
-chorrito de vino dulce (tipo quitapenas, pedro ximenez...) o de cognac
batir los huevos con el azúcar.
añadir el resto de los ingredientes y mezclar.
poner en un molde y llevar al horno a 180ºC un cuarto de hora o hasta que esté cocido.
cuando enfrie decorar con azúcar glass y listo!!


espero que os haya gustado!! felices fiestas!!

Muy ricas las dos recetas
Ya me he apuntado la tarta de almendras

mardomar escribió:Muy ricas las dos recetas
Ya me he apuntado la tarta de almendras

ya verás que sale buenísima!!! ya me contarás

Ya he visto la Pasta en tu blog... y casi que ceno mirandola!!!!

Ahora me voy a hacer la ilusión de tomar un trocito de tarta de postre!!!!!

Que pena que no se pueda meter la cuchara por la pantalla!!!

Feliz 2009!!!!!!!!!

fargo muy rico todo pero la de almendra la cojo para algun dia

me gusta la pasta y el postre muy bueno
un bico

Qué rico fargo! Me encantan las dos cosas

todo genial ...tiene muy buena pinta tanto la pasta como el postre..

¡¡que bueno todo!! esa tarta de almendra tiene una pinta estupenda... me la copio

`paaaaaaaaaaaatttr...
q rico todo..
me gustaaaaaaa