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¿Alguien lo ha hecho alguna vez? Yo voy a hacerlo esta nochevieja pero hay muchas recetas y todas muy diferentes.... yo creo que voy a optar por la que se hace envolviendo el helado en pan bimbo y rebozarlo despues en tempura.

lo subo por si alguien puede decirme algo

mira ests me parece super buena y original..
HELADO FRITO




Ingredientes :
1 litro de helado de vainilla
3 tazas de hojuelas de maíz (corn flakes), trituradas
1 cucharadita de canela en polvo
3 claras de huevo
2 litros de aceite para freír



Preparación:

Formar bolas con el helado (cada bola de aproximadamente ½ taza). Colocarlas en una placa de horno y congelarlas hasta que estén bien firmes y duras.

Mezclar las hojuelas con la canela en un recipiente. Separar

Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Pasar las bolas de helado por las claras batidas y luego por las hojuelas hasta cubrir completamente el helado. Repetir si fuera necesario.

Llevar a congelar las bolas de helado, nuevamente durante 3 horas.

Calentar el aceite en una sartén honda. El aceite debe estar bien caliente. Colocar la bola de helado en una espumadera e introducirla en el aceite. Freír 1 ó 2 bolas por vez rápidamente hasta que estén doradas por todos lados. Retirar rápidamente y colocar sobre papel absorbente.

Servir inmediatamente.

se me ocurre k hagas un creps y pongas dentro una bola de helado , lo hagas un saquito y des unos segundo en aceite abundante y supercaliente de forma k quedes el helaod sin derretir dendro del creps crujiente.. y lo acompañes un una salsa de chocolate y licor.

quebueno escribió:mira ests me parece super buena y original..
HELADO FRITO




Ingredientes :
1 litro de helado de vainilla
3 tazas de hojuelas de maíz (corn flakes), trituradas
1 cucharadita de canela en polvo
3 claras de huevo
2 litros de aceite para freír



Preparación:

Formar bolas con el helado (cada bola de aproximadamente ½ taza). Colocarlas en una placa de horno y congelarlas hasta que estén bien firmes y duras.

Mezclar las hojuelas con la canela en un recipiente. Separar

Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Pasar las bolas de helado por las claras batidas y luego por las hojuelas hasta cubrir completamente el helado. Repetir si fuera necesario.

Llevar a congelar las bolas de helado, nuevamente durante 3 horas.

Calentar el aceite en una sartén honda. El aceite debe estar bien caliente. Colocar la bola de helado en una espumadera e introducirla en el aceite. Freír 1 ó 2 bolas por vez rápidamente hasta que estén doradas por todos lados. Retirar rápidamente y colocar sobre papel absorbente.

Servir inmediatamente.

Esta es la receta correcta. Mi hermana fué un dia a un restaurant chino, lo pidió y preguntó por la receta y se la dieron y es igual a esta.