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Es una receta copiada de el blog http://www.lacoctelera.com/limpando-o-faiado" onclick="window.open(this.href);return false;

Pastel de zanahoria. http://www.lacoctelera.com/limpando-o-f ... iga-esther" onclick="window.open(this.href);return false;

Para hacer el pastel de zanahoria necesitamos:( cuatro personas)
- medio kilo de zanahorias
-60gr, de coco rallado, y un poco más para decorar
-70 gr de azúcar
-galletas hojaldradas.
Ponemos a cocer las zanahorias, en agua sin nada de nada. Una vez estén blanditas, las escurrimos y trituramos.
Esto perfectamente se podrá hacer en la termomix,
Reservamos un poco de caldo para mojar las galletas.
Mezclamos la zanahoria triturada con el azúcar y el coco.
Ponemos una capa de galletas, mojamos con el caldito, y una capa de la mezcla , otra capa de galletas más y la capa final de crema de zanahoria.
Dejamos enfriar, que coja cuerpo y desmoldamos decorando con coco rallado.

Yo lo hice en un taper cuadrado, forrado de papel film, y para desmoldarlo, forré un plato con el papel fim, le di la vuelta y lo volví a cambiar al plato definitivo.



y un poco más cerquita ...

Que pinta mas jugosisimo tiene ese pastel!

Bandolera escribió:Que pinta mas jugosisimo tiene ese pastel!

muchas gracias bandolera , la verdad es que es muy rico, saludos

que ricoooo,... habrá que probarlo,.. jeje, besitos bego

felicidades que pinta tiene
quedo un trocito para hacer la cata forera?

te ha quedado un pastel muy bonito y bueno para la salud.

begojjj escribió:que ricoooo,... habrá que probarlo,.. jeje, besitos bego

muchas gracias !!!!

mariail escribió:te ha quedado un pastel muy bonito y bueno para la salud.

muchas gracias, tienes razón, lleva poca grasa, para la próxima lo intentaré con sacarina,

capisi escribió: felicidades que pinta tiene
quedo un trocito para hacer la cata forera?

lo siento , no quedan ni las migas , me alegro que te guste

¡Hombre, mortero! ¿Tú por aquí? Yo creo que te conozco.



¡FELIZ AÑO NUEVO!