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EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 14:02
por marianquiros
Había probado en restaurat el mousse de castañas y me gustaba ,el otro dia me pasaron esta receta y desde luego no tengo duda este está mas rico ,supongo que mas sano que está hecho todo con productos naturales y mucho mas fino ...

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Ingredientes:
500 gr. de castañas naturales peladas o 1 lata de puré de castañas sin azúcar
½ l. de leche
150 gr. de azúcar vainillado
1 vaso de agua
2 cucharadas de mantequilla
vainilla en polvo
150 gr. de chocolate negro
200 cc de nata semimontada

Para rematar:

2 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
chocolate rallado


. Triturar las castañas si son naturales y cocerlas con la leche, una pizca de vainilla y de sal o disolver el puré en un poco de leche e ir añadiendo leche poco a poco hasta que se consuma y no sobre líquido.

2. Disolver el azúcar en el vaso de agua con una pizca de vainilla y cocer 10 minutos fuego suave hasta que el almíbar espese. Mezclar el almíbar con el puré de castañas en caliente y añadir la mantequilla.

3. Mezclar bien para conseguir una pasta espesa y añadir el chocolate fundido en el microondas 2 minutos.

4. Mezclar con la nata semimontada con movimientos envolventes y ponerlo en copas
Batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y adornar el mousse.
Dejar reposar unas horas antes de consumirlo.

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 14:06
por lolitoba
que pinta tiene , y la decoracion muy fisna chica que pijita te estas haciendo jejejjeje feliz año nuevo :fiesta: :guapa: :guapa: :guapa: :guapa:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 14:11
por marianquiros
lolitoba escribió:que pinta tiene , y la decoracion muy fisna chica que pijita te estas haciendo jejejjeje feliz año nuevo :fiesta: :guapa: :guapa: :guapa: :guapa:

:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
igual el "punto pijo " lo tenía pero no había a florado ... :lol: :lol: :lol: :lol:

gracias guapa y feliz año :beso: :beso:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 14:16
por tuxa
Aysssssssssssss que bien me viene esta receta, porque justo ayer me compro dos botes de pure de castañas.

Te la copio de inmediato. :up: :up: :up: :up: :up:


:beso: :beso: :beso: :beso:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 15:30
por anad6
Que rica que tiene que estar, que recomiendas para hacerlo con las castañas naturales o con el pure de castañas :meapunto: :meapunto:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 15:45
por lolitoba
marianquiros escribió:
lolitoba escribió:que pinta tiene , y la decoracion muy fisna chica que pijita te estas haciendo jejejjeje feliz año nuevo :fiesta: :guapa: :guapa:

:lol: :lol: :lol: :lol:
igual el "punto pijo " lo tenía pero no había a florado ... :lol: :lol: :lol: :lol:

gracias guapa y feliz año :beso: :beso:
:lol: :lol: :lol: :guapa: :guapa: :guapa:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 15:51
por marianquiros
anad6 escribió:Que rica que tiene que estar, que recomiendas para hacerlo con las castañas naturales o con el pure de castañas :meapunto: :meapunto:

pues yo lo hice con castañas naturales .. :up: :beso:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 17:37
por malika
Te la copio :nodigona: es temporada de castañas

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Jue 01 Ene 2009 22:04
por marianquiros
tuxa escribió:Aysssssssssssss que bien me viene esta receta, porque justo ayer me compro dos botes de pure de castañas.

Te la copio de inmediato. :up: :up: :up: :up: :up:


:beso: :beso: :beso: :beso:
:up: :beso: :beso:

Re: EXQUISITO MOUSSE DE CASTAÑAS

Publicado: Sab 03 Ene 2009 19:08
por Bandolera
Que pintaza! :o