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Lo he amasado con la Chef-o-matic.

Me han salido dos roscones. Tengo uno ya levado y decorado en la nevera, dentro de una bolsa de plástico, para hornearlo mañana. Y este todavía está calentito (.... y ya se lo están comiendo jijijijiji)

La masa: en la foto está la de los dos roscones. Recien sacada de la chefo, después de dos programas 51 de amasado 6 minutos y un programa 13 de amasado y levado:



Recién sacadito del horno:





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Aunque ya lo he puesto en el post de "pastelero" pidiendo sus consejos, lo pego aquí también:

Pues ya está el segundo roscón: ha dormido en la nevera ( ya decorado). Asi estaba anoche:




Esta mañana lo he sacado, lo he tenido media hora en el horno apagado para que perdiera el frío, y como lo notaba chafadito, he enchufado el horno a 50º durante 20 minutitos. Así se ha quedado, ha inflado un poquito, pero no hacia arriba:



Aquí ya horneado ( ha estado 17 minutos en el horno):



En esta se ve mejor que no ha subido mucho:



Está riquísimo, jugoso y ha quedado muy grande.

Menuda pintaaaaaaaaa!!!!!!!!! Me invitas????

Buenisimo

tiene una pinta excelente.... es el que haces con aceite????

Qué envidia me dais con los roscones...
Vaya pintaza que tiene!

onega escribió:tiene una pinta excelente.... es el que haces con aceite????

Síiiiiii, hoy he mezclado un poco mi receta con algunas indicaciones de pastelero en su vídeo, que me ha parecido muy interesante, y algunas cositas que he ido leyendo de Noradebón que es una experta en masas.

Que buenoooooooooooooooo..

No hago más que luego me lo como yo sola y mi cuerpo lo asimila muy bien.

Que pinta, por favor.....que trocico me comía yo ahora con un café con leche.....

jo****der alcoi............
qa buenazo...