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Este guiso de cordero es especialmente indicado para partes del cordero como el cuello, que son jugosas y blanditas.

Para preparar este plato necesitamos:

- cordero, yo usé la parte del cuello
- menta fresca
- una cebolla
- dos dientes de ajo
- una copa de vino blanco
- aceite, sal , un poco de agua
- harina
- dos patatas

En una cazuela honda, pondremos el aceite a calentar y sazonaremos los pedazos de cordero.

Ponemos los dientes de ajo fileteado y la cebolla a pochar.

Añadiremos los pedazos de cordero y los iremos rehogando también.

Agregamos la harina y le damos una vuelta por el sofrito para cocinarla.

Ahora es el momento de añadir el vino, la menta picada, las patatas cortadas en lonchas y un poco de agua , si hiciese falta.

Rectificamos de sal y dejamos cocer hasta que estén las patatas blanditas.

Espero que os guste.

Tiene que estar muy bueno ese plato, yo el cordero no lo como pero la pinta es estupenda.

Florecita

Estupenda receta. Me la copio. Gracias.

MUCHAS GRACIAS !! me alegro que os guste