HAMBURGUESAS DE SALMÓN
Publicado: Mié 07 Ene 2009 19:27
Esta receta la copié de Leborin y su blog Americanadas.http://americanadas.blogspot.com/2008/1 ... uaves.html" onclick="window.open(this.href);return false;
No es exactamente como la suya, puesto que mis hijos son algo más tiquismiquis, y tengo que andar con cuidado con que el color verde predomine en los platos.
Están muy ricas y para los niños que no les gusta mucho el pescado. Para prepararla necesitamos:
- salmón , yo usé los retales de cortar los lomos enteros de un pescado.
- un poco de miga de pan
- una chalota
- un poco de eneldo seco
- un chorrito de vino blanco
- un huevo batido.
Se rehoga la chalota bien picadita.
Le añadimos el vino , el eneldo y lo dejamos reducir.
Trituramos todo junto y añadimos el huevo.
Amasamos con el huevo, formamos las hamburguesas y ponemos en la plancha bien caliente.
Irá cuajando y le podremos dar la vuelta con facilidad. Lo presentamos con unas patatitas, y tan ricamente.
No es exactamente como la suya, puesto que mis hijos son algo más tiquismiquis, y tengo que andar con cuidado con que el color verde predomine en los platos.
Están muy ricas y para los niños que no les gusta mucho el pescado. Para prepararla necesitamos:
- salmón , yo usé los retales de cortar los lomos enteros de un pescado.
- un poco de miga de pan
- una chalota
- un poco de eneldo seco
- un chorrito de vino blanco
- un huevo batido.
Se rehoga la chalota bien picadita.
Le añadimos el vino , el eneldo y lo dejamos reducir.
Trituramos todo junto y añadimos el huevo.
Amasamos con el huevo, formamos las hamburguesas y ponemos en la plancha bien caliente.
Irá cuajando y le podremos dar la vuelta con facilidad. Lo presentamos con unas patatitas, y tan ricamente.
