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Para preparar estos lenguados necesitamos:

- unos lenguados limpios de piel, y si es posible que nos saquen los filetes, mejor que mejor.
- unas lonchas de jamón serrano
- unos champiñones
- perejil
- una copa de vino blanco
- dos dientes de ajo
- unas hebras de azafrán.
- una cucharadita de café de harina de maíz, opcional, para ligar la salsa.

Ponemos en una cazuela, una cucharada de aceite de oliva, HE DICHO UNA.

En este aceite echamos los ajos laminados, lo doramos ligeramente y añadimos los champiñones cortados a láminas y el azafrán tostado previamente.

Tapamos y dejamos que suelte el agua los champis, esta agua nos sirve para cocinar el resto del plato.

Preparamos los pinchos de lenguado , poniendo encima del lenguado media loncha de jamón serrano.

Enrollamos , salpimentamos y sujetamos con el palillo.

Ponemos los pinchos en la cazuela, junto con el vaso de vino, espolvoreamos perejil picado y dejamos cocer.

En un vaso con un dedo de agua, disolvemos la harina de maíz y la añadimos a la cazuela para ligar los jugos y listo .
Espero que os guste .

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uhmmmmmmmmmmmmmmmmm, CHE ME HACHE LA BOCA AGUA..... que barbaridad... que rico tiene que estar eso...

Que buena pinta , besitos bego

ALOA escribió:uhmmmmmmmmmmmmmmmmm, CHE ME HACHE LA BOCA AGUA..... que barbaridad... que rico tiene que estar eso...

muchas gracias !!

begojjj escribió:Que buena pinta , besitos bego

muchas gracias begojjj

IshtarUnica escribió:Ligerito y rico, que hay que adelgazar.

pues siiiiii , gracias ishtar.

Ummmmm!!!! Dios mío!!!!!! lo que se puede hacer con.....una cucharada de aceite de oliva

flori escribió:Ummmmm!!!! Dios mío!!!!!! lo que se puede hacer con.....una cucharada de aceite de oliva

que me perdonen los de Jaén , gracias flori

Me gustan tus recetas ligeras!!!! en tu casa no debeis conocer al muñeco de Michelín...