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Holaaa

Ayer hice unos champiñones con jamón y me quedaron amargos, siempre los he hecho de la misma manera ¿creeis que puede ser porque no estaban del todo cocidos?

A mi me encantan los champiñones crudos y para nada son amargos... no se si sería que no estuvieran muy frescos

Yo los champiñones también me los como crudos y no son para nada amargos, quizás sea que no estaban buenos. El jamón también sabía a amargo? Si el jamón también estaba amargo quizás fuera el aceite.

los champiñones estaban super frescos y el jamón estaba bueno (hay que catarlo antes siempre ) lo que estaba amarga la mezcla de champis-jamón-ajo-vino

No sería el vino?

Puede ser q el ajo se te kemara

Los ajos casi ni los frei, el vino es el mismo de siempre ya que solo lo uso para los champis, aun me queda y está bueno (no tenía ni idea de que el vino podía amargar ) por eso le hechaba la culpa a los champis pero si me decis que no amargan porque estén crudos... pues no tengo ni idea

Yo también pongo láminas de champiñones crudos en ensaladas y no amargan.

Si dices que los ajos no los freistes casi, seguramente ha sido el vino, pues aunque sea el mismo qu uses siempre puede que esa botella no estuviera en condiciones o que incluso se haya avinagrado.