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Hola. Tengo que realizar una receta de pescado con cerveza en alrededor 90 min. y me gustaría que aportarais ideas y recetas creativas para sorprender a mis invitados.

Espero vuestras respuestas. Gracias.

Para ser creativa lo suyo sería jugar con las texturas (gelatina de cerveza, caramelo de cerveza, espuma de pescado etc)

Si no tienes cacharrería para todo eso, puedes probar esto:

Emperador encebollado con cerveza
http://www.consumer.es/web/es/alimentac ... /49623.php

Congrio a la cerveza
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... EZA.html&8

Mejillones al vapor de cerveza con escabeche rojo
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... x-.html&15

Merluza rellena al horno
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... NO.html&17

Salmón en salsa de cerveza
http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... za.html&19