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Me encantan las albóndigas y cada vez que las hago intento cambiar un poco la salsa para que no se haga monótono. Esta vez una salsita sencilla con cebolla, pimiento verde y zanahoria:

Carne picada
Cebolla
Pimiento verde
Zanahoria
Ajo
Perejil
Orégano
Miga de pan mojada en leche
Huevo
Harina
Tomate triturado
Aceite de oliva
Sal
Pochar la cebolla, escurrirla bien y añadirla a la carne junto con la sal, el ajo picadito, orégano, perejil, el pan escurrido y el huevo.
Amasar para que se mezclen bien los ingredientes.
Formar las albóndigas, pasarlas por harina, freír y reservar.
Picar y pochar las verduras.
Añadir una cucharada de tomate triturado y remover.
Añadir las albóndigas y cubrir con agua.
Cocinar el conjunto hasta que estén hechas las albóndigas.
Sacar las albóndigas y triturar la salsa.
Añadir de nuevo las albóndigas y cocinar el conjunto un par de minutos.

La albóndigas son una de mis perdiciones, me gustan todas y de todo.

Buenísimas, qué hambre da entrar en este foro

Yo con tres albondigas tengo para una tapilla!!! espero que tengas más... porque estan que se salen de la pantalla!!!!

Hola bichillo, menudo plato de abondigas bueno que te ha quedado!!!!

ya sabes q a mí con las albóndigas me tienes ganada! qué ricas!!!