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Hacia ya mucho tiempo que no escribia en el subforo de cocina, pero es k desde que tengo la th, casi que todo lo hago ahi.
Aqui os dejo este postre que hice el sabado para mi cumple.



BRAZO GITANO DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Introducción:
Este brazo de gitano lo hacia mi abuela cuando yo era pequeña, y este sabado probe a hacerlo y la verdad que sale buenisimo, y me recuerda mucho a cuando yo era pequeña y empezaba a hacer mis pinitos culinarios.

Ingredientes:
2 paquetes de galletas
Media tarrina de mantequilla
100 gramos de azucar glass
Chocolate en polvo
1 huevo
Coco rallado
Leche tibia

Instrucciones:
1.- Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azucar, pisandolo todo bien con un tenedor.
2.- Le añadimos la yema del huevo y chocolate en polvo poco a poco y mezclamos todo, hasta obtener una masa homogenea. Yo mas o menos puse unas 8 cucharadas de chocolate, pero esto va al gusto.
3.- Cuando ya tenemos la masa, vamos mojando las galletas en leche (bastante mojaditas sin que lleguen a romperse) y le ponemos por un lado la masa, y vamos pegando galletas para formar el brazo.
4.- Cuando ya tenemos formado el brazo montamos la clara a punto de nieve, y decoramos los brazos y le ponemos por encima el coco rallado.
5.- Dejamos reposar en la nevera. De un dia para otro esta mas bueno.
6.- Hay que contarlo de lado para que quede bonito el dibujo.

Fuente: Mi abuela

Autor: vatrex

hay que buena de veras me ha encantado y es muy algo facil de hacer
muchisimas gracias por compartirla

Que rico. Me ha recordado un brazo de galletas que hacía mi abuela , el de ella es de coco, no de chocolate, pero también me trae muchos recuerdos
Um, me ha dado un hambre.
Odio las dietas

Hola vatrex! A mi marido le hago este, se lo hacía su madre y me dió la receta, la galletas van mojadas en vino dulce y no lleva chocolate, lo demás todo igual , le tengo que hacer el tuyo...gracias!

flori escribió:Hola vatrex! A mi marido le hago este, se lo hacía su madre y me dió la receta, la galletas van mojadas en vino dulce y no lleva chocolate, lo demás todo igual , le tengo que hacer el tuyo...gracias!

Este no lo habia visto flori, pero tambien tiene muy buena pinta. Ahora no puedo tomar vino por lo del embarazo, pero probare a hacerlo cuando pueda

Primero felicidades por el embarazo y 2º por la receta,.. gracias , besitos bego

Mi tarta favorita, pero mi madre tambien la moja en albillo (vino dulce), me encanta.

cuantos recuerdos nos traen a todas estos pasteles de galleta .gracias por recordarlos
besitos

nunca habia visto estos brazos!!! si habia echo las galletas rellenas que la composicion es la misma pero puesta asi en brazo nunca me lo habria imaginado, muchas gracias por compartir estas recetas!!!

Hola chic@s!!
Que recuerdos esta receta!!
Yo de pequeña también la comía, pero con galletas cuadradas. Sé que soy muy torpe, pero no entiendo como se hace el brazo.
A ver, si las galletas estan tumbadas con forma de brazo de gitano, como es que el relleno sale en vertical? El brazo se hace poniendo una galleta encima de la otra y luego lo tumbas, no?
Perdon por preguntar tonterias...