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Papas rellenas con berenjenas con mascarpone

- Papas grandes
- 1 berenjena
- Ajo picado
- 1 pizco de cebolla ( sí le he puesto pero apenas jeje )
- Sal fina
- 1 pastilla de caldo ( opcional )
- 1 tarrina de mascarpone
- Salsa de tomate
- Aceite de oliva
- Nuéz moscada
- Pimienta negra
- Vino blanco

Pasos :

- Pelamos las papas, y con un vaciador de papas, la vaciamos un poco. Lavamos bien.

- A parte,.. lavamos y cortamos a cuadraditos la berenjena. La ponemos en la cubeta Menú arroz, con el aceite, el ajo picado, espolvoreamos con nuéz moscada, sal y pimienta negra. Removemos bien. Ponemos un poco de vino blanco que dejamos evaporar.

- Luego añadimos la terrina de mascarpone junto con el tomate,..( al gusto ). Removemos bien todo. Apagamos la olla.

- Cogemos las papas y las rellenamos ,...en la misma salsa sobrante las ponemos,..añadimos como un vaso de agua aproximadamente. Cerramos la olla y la ponemos en el menú Carnes.

* Digamos que entre que tenía la berenjena que al final no hice lo que tenía pensado y que ví la receta de Fumarola de sus patatas rellenas,.. pués ya sabeís la envídia ( sana ) que me dió,... hizo de paso que tuviera esta pequeña idea , para la cena de hoy.

Gracias,.. besitos bego

pd,..ya sabeís que ando sin cámara de fotos,...

Begojjjjjj!!!!! Muero con esta receta.... dime cómo se hace sin maquinitas

Pués supongo que se puede hacer en una cazuela normal,..aunque tarde más tiempo y si me apuras,.. en el horno,.. pero eso ya de tiempos grados , vosotras sereís las expertas,.. qeu yo no tengo,.. besitos bego

pd, tengo que salir a sacar al perro , por si no contesto jeje, besitso

A mí todo lo que lleve berenjena me pierde.
Saludos,

begojjj escribió:Pués supongo que se puede hacer en una cazuela normal,..aunque tarde más tiempo y si me apuras,.. en el horno,.. pero eso ya de tiempos grados , vosotras sereís las expertas,.. qeu yo no tengo,.. besitos bego

pd, tengo que salir a sacar al perro , por si no contesto jeje, besitso

Graciassssss

Bego................ no tienes foto, pero solo con leer los ingredientes ya tengo de sobra.

Tienen que estar buenisimas.

Yo tampoco tengo maquinas de esas Begojj...
No creo que tengamos problemas a la hora de hacerla de forma tradicional, aqui somos tod@s un@s expert@s!!

Asique muchisimas gracias por la receta!!

Muuuuuu ricas las papas, begojj, sigue así guapa

Yo soy de las que opina que todo se puede adaptar jeje,.... espero que os guste,..gracias a todas, besitos bego

Bego, por tu explicacion y los ingredientes qe has puesto tienen qe estar tus papas para chuparse los dedos.