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aquí el pan de 5min,
mi fallo , es que le tengo que dejar levar más, para que sea más esponjoso.
mañana repito con el sobrante de masa que me quedo y le dejare levar sín prisas.

pues , no sé qué dirás tú... pero a mí me parece que no está nada mal.. pero bueno, si tú dices que no está del todo esponjoso...habrá que creerte.. pero por la foto diría que tiene muy buena pinta.

Astillero escribió:aquí el pan de 5min,
mi fallo , es que le tengo que dejar levar más, para que sea más esponjoso.
mañana repito con el sobrante de masa que me quedo y le dejare levar sín prisas.

Gracias Onega, ya esta comido, pero me gusta un poco mas esponjoso.
ahora tengo en reposo unos panecillos y los voy a dejar que leven bien, así voy experimentando.
Y si acierto a poner las fotos juntas los pondre y dire como estan de esponjosos


Ahora aquí los panecillos pequeños
Aunque la corteza no se porque es debido a que sale un poco dura pero se pude comer, pero esta la miga más esponjosa que el de arriba. Bueno es como las tortas
tradicionales, que tienen la corteza dura

Alguien podria poner la receta??
Es que tiene una pinta ese pan mmmm que bueno ahora con su tomatito, su aceite y su jamoncito jajaja.
He intentado buscar la receta en el foro, pero como soy tan novatilla no ha habido manera.
Gracias

pués yo también le veo una pinta estupenda,.. besitos bego

champan escribió:Alguien podria poner la receta??
Es que tiene una pinta ese pan mmmm que bueno ahora con su tomatito, su aceite y su jamoncito jajaja.
He intentado buscar la receta en el foro, pero como soy tan novatilla no ha habido manera.
Gracias

De lo que son los ingredientes te pongo la mitad de la receta que es lo que hice yo

11 gramos de levadura fresca
11 gramos de sal

342´50 gramos de agua templada
685 gramosharina normal

primero pones en un bol con tapa, para luego taparlo
1º sal
2º levadura en polvo
3º harina
4º agua templada

Con una cuchara de palo lo revuelves bien y lo tapas.
reposar 2 horas pasadas estas lo metes a la nevera, ( dura en nevera 15 dias)
Al dia siguientes sacas la cantidad que quieras ,reposar y que leve antes de meter al horno.

busca en google pan de 5 minutos para que veas los pasos a seguir.

begojjj escribió: pués yo también le veo una pinta estupenda,.. besitos bego

Gracias bego.
Quiero mejorarlo

Me parece estupendo.
Quiero probar a hacer pan.
Una pregunta, ¿la levadura enporlvo cual es? ¿La de Royal sirve?
esque no se nada de esto.

A otra pregunta.
El agua ¿como de templada? ¿es muy importante la temperatura?
Gracias por todo

Muchas gracias!!!
Me pondre un dia de estos manos en la masa a ver si consigo que me salga igual o con la mitad ya me conformo jajaja