Pollo en salsa de berenjenas
Publicado: Sab 17 Ene 2009 14:15
Si os gustan las berenjenas, esta es una forma deliciosa de guisar un pollo y comer verduras. A nosotros nos gustó mucho. ¿Qué os parece?

1 pollo troceado
Berenjenas
Tomate triturado
Aceite de oliva
Sal
Dorar el pollo y reservar.
Pochar la berenjena cortada en cuadraditos.
Cuando esté blanda añadir el tomate triturado y cocinar el conjunto unos minutos.
Añadir el pollo, cubrir con agua y cocinar hasta que el pollo esté hecho.

1 pollo troceado
Berenjenas
Tomate triturado
Aceite de oliva
Sal
Dorar el pollo y reservar.
Pochar la berenjena cortada en cuadraditos.
Cuando esté blanda añadir el tomate triturado y cocinar el conjunto unos minutos.
Añadir el pollo, cubrir con agua y cocinar hasta que el pollo esté hecho.