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sabeis que tarta puede ser?
Publicado: Lun 19 Ene 2009 16:31
por marta08
El otro día comi en un restaurante la tarta de la casa, y me impresionó lo rica que estaba, llevaba la tipica galleta maria, nata(estaba dura), gusto a café y un poco de dulce de leche más que nada para decorar,pero no sé que otra cosa llevaba más,pero estaba....para morirse, teneis alguna receta con esa combinación??
Re: sabeis que tarta puede ser?
Publicado: Lun 19 Ene 2009 17:10
por Morguix
Me recuerda a una tarta de galletas portuguesa, a ver si la encuentro....
Re: sabeis que tarta puede ser?
Publicado: Lun 19 Ene 2009 17:14
por Morguix
La que yo digo es el "Bolo de bolacha":
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Bolo de Bolacha (Tarta de Galleta).
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Cocina Internacional, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción
Esta es una receta típica de Portugal.
Ingredientes
1 lata de leche condensada.
La misma medida de leche normal.
5 huevos.
Galletas Maria.
Café fuerte.
1 brick de nata.
1 cucharada de azucar.
Canela.
Receta de Bolo de Bolacha (Tarta de Galleta).
Mezcla la leche condensado con la leche normal y las yemas de huevo, lo batimos todo bien, con la batidora. Lo llevamos todo a calentar a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que rompa a hervir. Deshacemos las galletas en el café. En un molde, desmoldable, colocamos capas de galleta y de crema, siendo la última de crema.
Batimos la nata con el azucar. batimos también las claras de los huevos. Juntamos la nata y las claras. Con esta mezcla hacemos la capa final de la tarta. Ponemos canela por toda la superficie, y colocamos la tarta a enfriar en la nevera.
Se parece a la que tú dices, no sé si te servirá.
Re: sabeis que tarta puede ser?
Publicado: Lun 19 Ene 2009 19:10
por marta08
esta la superficie era de caramelo, y decorada con hilos de dulce de leche
Re: sabeis que tarta puede ser?
Publicado: Lun 19 Ene 2009 19:17
por Morguix
No, entonces no es. Pero, por los ingredientes, se parecía mucho...
Re: sabeis que tarta puede ser?
Publicado: Lun 19 Ene 2009 19:46
por begojjj
Seguramente llevaría gelatina,.. yo ésta no la conozco,.. pero yo uso mucho la leche evaporada con la gelatina de limón por ejm, y la base es galleta,... eso hace que cuaje.
No sé si te servirá,.. besitos bego
