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Hola,
compré un kg de harina de garbanzos para probar a hacer bizcochos con mas fibra, pero no me ha gustado nada, y eso que solo sustituí un tercio de la harina normal por la de garbanzos.
¿que se puede hacer con este tipo de harina?
gracias

para las frituras de pescado es de los que mejor queda, yo lo mezclo a partes iguales con harina blanca y queda una fritura crujiente y nada aceitosa. Tambien puedes echarsela a los potajes para espesar, y creo que hay una especie de pan-pizza que se llama faina que se hace con ella.

muchas gracias, tomo buena nota

Yo pongo agua y harina de garbanzos a partes iguales, añado anís en grano un poco molido, y me hago tortitas.

Las tortillas de camarones se hacen con harina de garbanzos!!!

y estan buenisimas!!!!

Ala, nunca te acostaras....
gracias

Micuit escribió:para las frituras de pescado es de los que mejor queda, yo lo mezclo a partes iguales con harina blanca y queda una fritura crujiente y nada aceitosa. Tambien puedes echarsela a los potajes para espesar, y creo que hay una especie de pan-pizza que se llama faina que se hace con ella.

Yo estuve en una presentación de una thermomix y la representante dijo que nada de comprar harina para fritos, que lo mejor en estos casos era hacer harina de garbanzos con TH. Yo esperaré a tenerla para experimentar ésto y mucho más.