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pueso eso que quiero hacer un pum cake
y no tengo ni idea de como se hace, tengo

un paquete de frutas escarchadas y las
querria utillizar en el cake asi que os pido
vuestra valiosa ayuda y a poder ser y no
es mucho pedir la receta que sea facilita
que nunca he hecho ninguno.........................

gracias por adelantado

Este lo hice yo hace poco y salió riquísimo

Plum cake



Introducción:
Receta del reputado repostero catalán Jordi Butrón
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Ingredientes:
125 gr. de mantequilla pomada
175 gr. de harina
125 gr. de azúcar
150 gr. de fruta escarchada troceada
3 huevos
1 cucharadita de café de levadura
50 ml. de ron negro
Instrucciones:
-Batir la mantequilla con el azúcar.

-Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

-Añadir la harina, previamente tamizada con la levadura.

-Finalmente, incorporar las frutas con la espátula

Cocerlo a 180ºC entre 45-60 minutos. Una vez cocido e inmediatamente que lo saquemos del horno, echarle el ron.

NOTAS:

-He usado un molde de 30 cm.
-He enharinado las frutas antes de incorporarlas, para asegurarme una homogénea
distribución en la masa
-He puesto doble cantidad de ron (100 cc)

Fuente: Jordi Butrón

Autor: mongeta

gracias clemenvilla , tomo nota y cuando
mañana lo haga ya te contare y le hare una
foto