Buñuelos de bacalao
Publicado: Mié 21 Ene 2009 14:56
Hola lo primero que quiero hacer es presentarme 
mi nick es gominolas y siempre he participado en el foro de al lado el de thermomix, pero como no siempre lo hago todo con la th. pues me he dicho me voy a pasar por el foro de al lado y preguntarles si no les importa que de vez en cuando entre por aqui y compartir lo que yo hago y copiaros lo que haceis vosotras jajajaja. Bueno os dejo unos buñuelos de bacalao como presentación. Gracias y 
INGREDIENTES:
400 gr. de bacalao desalado (le pongo migas de bacalao y lo desalo cambiándole el agua varias veces)
200 gr. de harina
2 huevos
1 vaso de agua con gas (gaseosa)
1 sobre de levadura Royal (yo marca hacendado)
4 dientes de ajo
perejil picado
aceite para freir
ELABORACIÓN:
Una vez desalado el bacalao se seca con un papel absorbente y se seca. Lo picamos en una picadora y le vamos añadiendo los demás ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea (como una bechamel clarita) si queda demasiado liquida le podemos añadir un poco mas de harina y si queda muy espesa un poco mas de gaseosa. Ponemos aceite a calentar yo como no tengo freidora lo pongo en un cazo a calentar y voy añadiendo cucharas de la masa no muy colmada(unas cinco o seis) cada vez cuidado que se inflan un poco con la levadura se doran y una vez fritos se ponen a escurrir sobre papel adsorbente y los servimos calentitos.
mi nick es gominolas y siempre he participado en el foro de al lado el de thermomix, pero como no siempre lo hago todo con la th. pues me he dicho me voy a pasar por el foro de al lado y preguntarles si no les importa que de vez en cuando entre por aqui y compartir lo que yo hago y copiaros lo que haceis vosotras jajajaja. Bueno os dejo unos buñuelos de bacalao como presentación. Gracias y INGREDIENTES:
400 gr. de bacalao desalado (le pongo migas de bacalao y lo desalo cambiándole el agua varias veces)
200 gr. de harina
2 huevos
1 vaso de agua con gas (gaseosa)
1 sobre de levadura Royal (yo marca hacendado)
4 dientes de ajo
perejil picado
aceite para freir
ELABORACIÓN:
Una vez desalado el bacalao se seca con un papel absorbente y se seca. Lo picamos en una picadora y le vamos añadiendo los demás ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea (como una bechamel clarita) si queda demasiado liquida le podemos añadir un poco mas de harina y si queda muy espesa un poco mas de gaseosa. Ponemos aceite a calentar yo como no tengo freidora lo pongo en un cazo a calentar y voy añadiendo cucharas de la masa no muy colmada(unas cinco o seis) cada vez cuidado que se inflan un poco con la levadura se doran y una vez fritos se ponen a escurrir sobre papel adsorbente y los servimos calentitos.
