MundoRecetas.com

LA BORRETA (guisado de patatas, bacalao, sepia, espinacas, ñoras, y huevos escalfados) plato tipico alcoyano(alcoy pueblo del interior a 80km de alicante)

Ingredientes (Para 4 personas)
1 Kg. de espinacas
500 gr. de patatas
250 gr. de bacalao o una sepia
1 ñora (pimiento choricero seco)
1 cabeza de ajo
1 litro y ½ de agua
4 huevos
Aceite de oliva
Sal

Preparación
En una cacerola con el agua fría se ponen las patatas peladas y rotas en trozos pequeños y la cabeza de ajo entera.Cuando empieza a hervir se le echa un chorro de aceite de oliva y la sal , a continuación , se le añade la ñora, y a los cinco minutos las espinacas y el bacalao desalado y desmigado o la sepia. Luego se deja cocer a fuego lento.Tras 20 minutos, se le añaden los huevos, que escalfen y a comer.

Esos guisitos son los que me gustan ( el huevo totalmente cuajado, sin líquido), y si son típicos de la zona.... la primera yo..jejejjjj !!!! Buenísima pinta capisi

dios caro.. q pedazo de pinta mas buenaaaaaaaaa
me gustaaaaaa

yo quiero de eso para comer!

Madre mia cuando he visto el titulo................... mañana sin falta hago pimientos rellenos para matar la morriña

gracias mil a todas , la verdad sea dicha pense que .........no gustaria por la imagen que da, pero de verdad hacerlo porque el sabor no tiene nada que ver con la pinta ,ademas de ser un plato light

Chica , pero que bien cocinas , esto son los platos que a mi me gustan