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Pollo en Salsa de Maní (Cacahuate)


Ingredientes: (Para 4 personas)

½ Pollo, cortado en cuatro
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla roja, picada en brunoise
3 dientes de ajos
1 aji panca (ají de color) molido ó 1 cucharada de pimentón
1 ají verde (guindilla) molido
½ taza de maní (cacahuate), tostado y molido
1 sobre o pastilla de caldo de pollo
¼ de cucharadita de comino molido
1 taza de agua
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Poner una olla con el aceite al fuego, cuando este caliente agregar la cebolla, y cuando se ponga transparente añadirle los ajos, mezclar y dejar que dore un poco.
Agregarle los ajíes molidos, el comino, la pastilla de caldo y el agua. Mezclar bien y dejar que hierva. Añadirle el pollo, mezclar bien y tapar. Dejar que cocine 25 minutos. Agregarle el maní, mezclar y dejar que cocine tapado 2 minutos a fuego mínimo. Salpimentar y servir acompañado de arroz blanco graneado

queriiiiiidisimo miooooo..
lo 1º
q me alegro de verteeeeeeee y de que nos deleites con tus manjars peruanos
esto see ve de muerte lentitaaaaaaaaaaaa

marianquiros escribió:gracias Oscar queda anotada para una buena ocasión ....

Te vas a acordar de mi cuando la prepares, es una receta ideal para prepararla con pollo o conejo.

quebueno escribió:queriiiiiidisimo miooooo..
lo 1º
q me alegro de verteeeeeeee y de que nos deleites con tus manjars peruanos
esto see ve de muerte lentitaaaaaaaaaaaa

Gracias María, a mi tambien me alegra verte. A la receta si quieres que sea mas contundente le agregas patatas arenosas; yo no se las puse por mi problema con el azúcar.
Oscar

Oscar escribió:

quebueno escribió:queriiiiiidisimo miooooo..
lo 1º
q me alegro de verteeeeeeee y de que nos deleites con tus manjars peruanos
esto see ve de muerte lentitaaaaaaaaaaaa

Gracias María, a mi tambien me alegra verte. A la receta si quieres que sea mas contundente le agregas patatas arenosas; yo no se las puse por mi problema con el azúcar.
Oscar

querido Oscar--. asi.. sin mas ya es contundente!!

¡¡Que receta más estupenda!!, la copio en mis favorita.Gracias por compartirla.

Florecita