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hola chicas tengo trucha en el congelador y no se que hacer con ella, haber si me podeis dar alguna idea

Hola mamadegaby, mira yo hago éstas, las hago en microondas pero las puedes hacer también al horno o como prefieras



Ingredientes:
2 truchas abiertas y limpias
4 lonchas de jamón serrano
1 tomate natural cortado en rodajas
sal
pimienta
aceite de oliva
1 lata de pimientos del piquillo
Salsa Pimientos ( se sofrien un poquito con aceite y un poquito de cebolla y se tritura todo con la batidora)

Lavamos bien las truchas , las salpimentamos ponemos dentro dos lonchas de jamón y dos o tres rodajas de tomate natural.
Las cerramos con palillos para que no se abran. Las colocamos en una fuente apta para microondas con un chorreoncito de aceite de oliva. 5 minutos a máxima potencia . las damos la vuelta y otros 5 minutos.Reservar
Por otro lado en una sartén sofreimos un poquito los pimientos.
Montaje:
En la fuente donde las vamos a servir hacemos una cuna con los pimentos , ponemos encimas las truchas y salseamos . Y a comer .

Yo sin duda te recomiendo las de mary, estan buenisimas, yo ya las hice asi unas cuantas veces, te dejo el enlace a su blog

http://mary505.blogspot.com/search/label/Pescado" onclick="window.open(this.href);return false;

muchas gracias tienen una pinta........ cero que esta vez lo hare con jamon y al microondas ,lo que mas me ha gustado es una del blog de lenguado al pil pil ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡que original!!!!!!!!!!, lo malo que debo ser la unica de españa que no tiene camara digital y no puedo poner fotos haber si se la pido a san valentin

No soy muy de pescado, pero las truchas me encantan

Yo las prefiero abiertas sin la espina central ni cabeza, pero solo si me lo hace el pescadero, por eso casi siempre pongo enteras.

La relleno de jamón o meto este en la tripa si son enteras, las enharino y las frio. En un poco del aceite de freirlas rehogo (pero es verlo y no verlo, solo una vuelta) pasa sultanas y piñones y los sirvo por encima.

TRUCHAS CON ALMENDRAS.

4 truchas
100 gr. de panceta, o jamon York.
1 puñadito de almendras
2 dientes de ajo
el zumo de 1 limón
1 vaso de vino blanco
sal y aceite.

Limpiar las truchas y desviscerarlas, quitar las maximas espinas posibles , sazonar las truchas y pasarlas por harina ,freirlas sin hacerlas del todo.Colocar en una placa de horno y reservar.
En un poco de aceite,freir los ajos fileteados y las almendras tambien fileteadas, la panceta hecha taquitos, cuando esté dorado añadir el vino y el zumo de limón y 1/2 pastilla de caldo de pescado ,verter por encima de las truchas y poner en el horno 10 minutos aprox. Servir decorando con un limón y salseadas con el jugo de la placa.

Perdona ,soy yo otra vez,pues no me acodaba de esta receta fácil yu muy rica: se limpian las truchas como ya hemos dicho /si quieres puedes quitarle la espina central) Se pone abierta en una bandeja apta para microondas ,salpimentar, poner un chorrito de aceite y eneldo ,tapada, pues salpica mucho y dar 800º y 5 minutos de tiempo. Para mi está buenisima.