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A que el nombre suena simpático......verdad?, confieso que la primera vez que lo oí me resultó bastante gracioso y me preguntaba que como serían esos huevos. Pero cuando los sirvieron a la mesa me dí cuenta que eran muy sencillos, además de ser un plato que nos puede servir como picoteo o único.

Después de esta pequeña introducción, pasemos a la cocina: Yo no usé cantidades especificas, lo hice un poco al ojo, pero después de leer la receta seguro que les será fácil preparlo en casa.



Ingredientes:
- Un huevo por persona
- papa para freir
- 2 chorizos
- perejil
- Aceite


Preparación:
Se pelan las papas y se parten. Se pone la sartén al fuego, se deja calentar y se frien las papas. Se reservan en la bandeja que se van a servir. Se frien los huevos y se van depositando encima de las papas.
Se quita el aceite de la sartén y se echan los chorizos, sin la piel, a fuego suave para que se vayan ablandando. Remover con una cuchara de palo hasta queden disueltos. Se vierten por encima de lo que tenemos reservado en la bandeja y se espolvorea con perejil picado.
Se presenta así en la mesa, luego se trocea y se mezcla todo el conjunto.



En pan lo poneis ustedes, jejejjeje
Besos

pues se ven deliciosos

estos huevos estan como para mojar pan buenísimos.

maaadreeeeemiaaaaaaaaaaaaa

Qué perdición, para mojar pan y no parar...
Saludos,

Yo ya tengo mi trocito de pan preparado

Buenísimo

Qué ricos!!!!

vaya pinta!!!!!!!!!! con un buen pan y una cervecita..................

gracias por la idea....

Plato peligrosoooo!!!!! Intento adelgazar y así no es posible.......

Acabo de engordar 5 kg solo viendo la foto.
Porque las cosas ricas son tan caloricas. Vendería mi alma al diablo por ser una de esas personas que comen lo que sea y no cogen ni un gramo Quiero un platito de eso YA