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Esta receta es muy común en la gastronomía española... se me ocurrió añadirle los pistachos para cambiar el sabor del all i oli y la verdad es que fue un acierto!!!

Las patatas ya son más conocidas que la "moños"... las hizo el Arguiñano y Sandeaa nos enseñó las suyas... no se si me he perdido alguna más!!!



INGREDIENTES

2 Lomos de bacalao desalado
Harina de freiduría
Aceite de Oliva para freír


All i Oli:
1 huevo
1 ajo
Aceite de oliva de 0,4º de acidez
Sal
Unas gotas de limón
20 gr. de pistachos pelados


Guarnición:
Patatas con corazón

PREPARACIÓN

Hacer un all i oli bastante espeso con todos los ingredientes menos los pistachos.
Una vez montado añadir los pistachos y triturarlos hasta que se forme una pasta espesa.

Enharinar el bacalao y freír en una satén con aceite.
Poner el all i oli en una manga pastelera y hacer florecillas por encima del bacalao.
Colocarlo en una fuente refractaria y gratinar hasta que la superficie esté dorada.

Servir con patatas con corazón

JO***********DERRRRRRRRRRR Manaanamiaaaaaaaaaaa!!
eso es lujo totalllllllllllllllllll
la madre que va!!!
bueniiiiisimo....ufffffffffffffffffffffffffffffffffff

killaaaaaaa q con la emocion baberaaaaaaaa.. no te he preguntao por las
patatas....................dimelooo andaaaaaaaaaaaa

Ojuuuuuuuuuuuuuú Maria... que preguntona eres!!!!!

Ya sabes... las cortas, las rellenas y se las das a tu amor pa los enamoraos!!!! seguro que te llevas un premio!!!



el pito o la pelota!!!!!!!

killaaaaaaaaaaaaaa pero como pongo el corazonnnn
cohones
joes.....
killaaaaaaaaa q estoy espesaaaaaa

aaaaaaaaaiss.. manaaaaaaa
ya lo he visto.. en tu blog!!
geniallllllllllllllllllllllllllllllll

quebueno escribió:killaaaaaaaaaaaaaa pero como pongo el corazonnnn
cohones
joes.....
killaaaaaaaaa q estoy espesaaaaaa

Miraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!



Tu lo que quieres es estresarme!!!!!! o es que tienes ganas de fiesta???

Jesús por dios!! que entre la maría y tú me habéis matao esta tarde, que ricooo!!!!!!

ya te lo he puesto en el blog, que te han salido genial las patatillas ... y ese alioli de pistachos hay que probarlo!

SandeeA escribió:ya te lo he puesto en el blog, que te han salido genial las patatillas ... y ese alioli de pistachos hay que probarlo!

ah, y arguiñano hizo las patatas árbol... las patatas con corazón fueron un tuneo mío
es que estoy mu sensible con el tema arguiñano