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Otra fantástica receta sacada del fantástico blog de Auro.

Aprovechando que tenia la themomix de mi hermana y como hacia mucho tiempo que la tenia pendiente de probar, pues hace un par de semana me anime con ella.
Y madre mia que "pecao"......

Lamentablemente debo decir que el rosco "este" duro mas bien poco en casa, la idea era haber congelado parte y asi durar, pero no dio tiempo ni eso...
Madre mia como nos pusimos.....
Mal, mal, mal.....
Tanto ejercicio con la Wii, para que?!
jajajaja...

en fin.....
menos mal que estos arrebatos nos dan muy de vez en cuando.....




El enlace al blog de auro
http://www.lacocinadeauro.com/index.php ... paso-paso/" onclick="window.open(this.href);return false;
Os lo copio tal cual lo colgo ella, que para eso lo tiene estupendamente explicado

Para la masa:500 gr de harina100 gr de azúcar100 gr de mantequilla en pomada2 huevos (yo 1 huevo)25 gr de levadura fresca (1 sobre de liofilizada de panadería)una pizca de salleche templada para amasar (unos 200/250 ml, según el tipo de harina) (yo 180 ml.)

Para el relleno:Nutella al gusto (yo nocilla)

Para decorar: 1 yema de huevoazúcar

Desleír la levadura en un poco de leche templada.Mezclar bien la harina con la sal, el azúcar y la mantequilla e ir incorporando poco a poco los ingredientes húmedos. Amasar hasta obtener una bola lisa. Guardarla en un cuenco, tapada con papel de celofán en un lugar cálido. Dejarla leudar 2 horas.

Estirar la masa en forma de rectángulo, muy fina (menos de 1/2 cm de grosor), cubrir con Nutella al gusto, sin llegar hasta el límite de los bordes. Enrollar, formar un círculo juntando bien los extremos, poner el bollo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y dejar leudar otra vez en un lugar caliente otras 2 horas.Pincelar la superficie con una yema de huevo batida, espolvorear con azúcar y cocer a 180º unos 40 minutos, hasta que esté bien dorada.

Como yo lo he hecho (Thermomix).
Leche, mantequilla al vaso, 1 m. vlc. 2 temp. 37º2.
Añadí la harina, levadura y azúcar, vlc espiga 5 m. pasados 2 m. y sin parar la maquina, añadir el huevo3. si se ve demasiado pegajosa, añadir harina de poquito en poquito, hasta que quede suave y manejable4. el resto igual que la receta original

Lo tuviste los 40 min en el horno?
Es que yo lo hice en navidades, lo tuve 20 min y por poco se me quema.
Tengo muchas ganas de volver hacerlo, está buenísimo.

Hola chic@s!!
Yo lo intenté hacer por segunda vez la semana pasada.
Esta vez el primer levado fué bien, pero el segundo no subía. Encendí el horno muy bajito y después ya subió. Lo puse al horno, unos 20 minutos.
Hasta aquí todo bien, tenia buena pinta y todo!! Pero luego se desinfló y se secó enseguida... Suerte que mis amigos se lo comieron igual sin quejarse...
Pero yo no me quede contenta. Tiene que quedar esponjoso, no?
Alguien puede decirme donde me equivoqué?
Lo volveré a hacer. Dicen que a la tercera va la vencida, no?
Por cierto safagina, el tuyo tiene una pinta !!
Perdona por entrometerme en tu mensaje...

Arasia escribió:Lo tuviste los 40 min en el horno?
Es que yo lo hice en navidades, lo tuve 20 min y por poco se me quema.
Tengo muchas ganas de volver hacerlo, está buenísimo.

si, pero le baje la temperatura, me daba miedo que no se me hiciera bien por dentro

GPG escribió:Hola chic@s!!
Yo lo intenté hacer por segunda vez la semana pasada.
Esta vez el primer levado fué bien, pero el segundo no subía. Encendí el horno muy bajito y después ya subió. Lo puse al horno, unos 20 minutos.
Hasta aquí todo bien, tenia buena pinta y todo!! Pero luego se desinfló y se secó enseguida... Suerte que mis amigos se lo comieron igual sin quejarse...
Pero yo no me quede contenta. Tiene que quedar esponjoso, no?
Alguien puede decirme donde me equivoqué?
Lo volveré a hacer. Dicen que a la tercera va la vencida, no?
Por cierto safagina, el tuyo tiene una pinta !!
Perdona por entrometerme en tu mensaje...

pues yo no te se decir....
pero seguro que las expertas del foro te cuentas algo
yo segui la receta como indicaba auro

¡ cómeme ! me está diciendo jaja,.. besitos bego

qué rico MAría! yo lo hago mucho, aunque hago la receta con 2 huevos...