Tarta Formula 1
Publicado: Vie 30 Ene 2009 12:44
Tarta Formula 1
Introducción:
Aquí os dejo otra tartita hecha en fondant que hice para un amiguete al que le encanta la formula 1 y los coches deportivos.
Está hecha con 2 bizcochos de yogur, relleno de garnache de chocolate y cubierta y decorada con fondant.
Cuanto a las ruedas he optado por ponerle 4 galletas Oreo (que son las más parecidas a las ruedas
) porque no me gusta mucho ponerle colorante negro a las tartas de los niños (no sé el motivo pero me da un poco de repelús y lo evito) ... 
Ingredientes:
Bizcocho de yogur:
1 yogur natural
4 huevos
3 (vaso de yogur) de azúcar
3 (vasos de yogur) de harina
1 (vaso de yogur) de aceite
1 sobre de levadura Royal
Garnache de chocolate:
nata líquida (35% o mas) – 200 ml
chocolate negro fondant - 200 kg
Decoración:
1 kg de fondant blanco
colorantes alimenticios de color rojo, azul y verde
4 galletas Oreos
Instrucciones:
Bizocho de yogur:
Preparación tradicional
Separar claras y yemas y batir estas ultimas con el azúcar hasta que tengamos una mezcla blanqueada.
Montar las claras y reservar.
Añadir el yogur a la mezcla de yemas y azúcar y batir un poco más.
Añadir el aceite y volver a batir la mezcla.
Tamizar la harina con la levadura y añadirlas a la mezcla anterior alternadamente con las claras montadas y con movimientos suaves.
Hornear en el molde elegido en horno precalentado a 180º.
Preparación en thermomix
Poner los huevos y el azúcar en el vaso y batir durante 3 minutos en velocidad 4.
Añadir el yogur y el aceite y mezclar durante 1 minuto en velocidad 4.
Añadir la harina y la levadura y mezclar durante 5 segundos en velocidad 6.
Hornear en el molde elegido en horno precalentado a 180º.
Garnache de chocolate:
El "garnache" de chocolate negro hay que hacerlo con dos horas de antelación.
Poner la nata en un cacharro al fuego y cuando humee, separar del fuego y añadir el chocolate negro cortado en trozos pequeños, revolviendo hasta que se disuelva y quede una crema lisa y brillante.
Dejarla enfriar unas dos horas fuera de la nevera (en la nevera quedaría demasiado duro). Tiene que tener una consistencia suficiente para meterlo en una manga pastelera.
Decoración:
Cubrir la tarta con el fondant blanco.
Formar el coche con los trozos de bizcocho (ver passo a passo aqui: http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... ula-1.html" onclick="window.open(this.href);return false;) y cubrilo con el fondant azul.
Poner en la tarta y en el coche los demás adornos con el restante fondant colorido.
Autor: alegna
Las fotos del paso a paso y montaje del coche las podeis ver en mi blog:
http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... ula-1.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Introducción:
Aquí os dejo otra tartita hecha en fondant que hice para un amiguete al que le encanta la formula 1 y los coches deportivos.
Está hecha con 2 bizcochos de yogur, relleno de garnache de chocolate y cubierta y decorada con fondant.
Cuanto a las ruedas he optado por ponerle 4 galletas Oreo (que son las más parecidas a las ruedas
) porque no me gusta mucho ponerle colorante negro a las tartas de los niños (no sé el motivo pero me da un poco de repelús y lo evito) ... Ingredientes:
Bizcocho de yogur:
1 yogur natural
4 huevos
3 (vaso de yogur) de azúcar
3 (vasos de yogur) de harina
1 (vaso de yogur) de aceite
1 sobre de levadura Royal
Garnache de chocolate:
nata líquida (35% o mas) – 200 ml
chocolate negro fondant - 200 kg
Decoración:
1 kg de fondant blanco
colorantes alimenticios de color rojo, azul y verde
4 galletas Oreos
Instrucciones:
Bizocho de yogur:
Preparación tradicional
Separar claras y yemas y batir estas ultimas con el azúcar hasta que tengamos una mezcla blanqueada.
Montar las claras y reservar.
Añadir el yogur a la mezcla de yemas y azúcar y batir un poco más.
Añadir el aceite y volver a batir la mezcla.
Tamizar la harina con la levadura y añadirlas a la mezcla anterior alternadamente con las claras montadas y con movimientos suaves.
Hornear en el molde elegido en horno precalentado a 180º.
Preparación en thermomix
Poner los huevos y el azúcar en el vaso y batir durante 3 minutos en velocidad 4.
Añadir el yogur y el aceite y mezclar durante 1 minuto en velocidad 4.
Añadir la harina y la levadura y mezclar durante 5 segundos en velocidad 6.
Hornear en el molde elegido en horno precalentado a 180º.
Garnache de chocolate:
El "garnache" de chocolate negro hay que hacerlo con dos horas de antelación.
Poner la nata en un cacharro al fuego y cuando humee, separar del fuego y añadir el chocolate negro cortado en trozos pequeños, revolviendo hasta que se disuelva y quede una crema lisa y brillante.
Dejarla enfriar unas dos horas fuera de la nevera (en la nevera quedaría demasiado duro). Tiene que tener una consistencia suficiente para meterlo en una manga pastelera.
Decoración:
Cubrir la tarta con el fondant blanco.
Formar el coche con los trozos de bizcocho (ver passo a passo aqui: http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... ula-1.html" onclick="window.open(this.href);return false;) y cubrilo con el fondant azul.
Poner en la tarta y en el coche los demás adornos con el restante fondant colorido.
Autor: alegna
Las fotos del paso a paso y montaje del coche las podeis ver en mi blog:
http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... ula-1.html" onclick="window.open(this.href);return false;
