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a la riojana?, pero no las tipicas con chorizo, si no otras que llevan lomo de cerdo partido en trozos, lo probé hace muchos años en un restaurante y me gustó mucho, si alguien la sabe me la podria pasar?, gracias de antemano!!

Las haces igual, pero en vez de echar el chorizo echas e lomo.

Un sofrito de cebolla, pimiento rojo y verde y un diente de ajo, sal, unos granos de pimienta, echas el lomo lo sofries unos minutos, añades las patatas cascadas no partidas lo cubres de agua y ha cocer 22 minutos a fuego lento y ya esta.

mira estos enlaces a ver si te sirve alguno.
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gracias a las dos era justo lo que necesitaba, un saludin!!

de nada!!!
me alegro que te haya servido de ayuda!!! ya nos contarás cómo han salido esas patatas