Panacota de horchata de Chufa de Valencia y caramelo de miel
Publicado: Mar 03 Feb 2009 00:45
Nueva receta añadida a NOVA ORXATA(Blog de recetas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia).
La panacotta de Horchata de Chufa de Valencia y caramelo de miel de caña con motitas de chocolate es una creación de Suidemio.
Ingredientes:
* 500 ml de Horchata de Chufa de Valencia
* 500 ml de nata líquida
* 100 grs de azúcar
* Azucar avainillado
* Un vaso de agua
* Zumo limón
* 6 hojas de gelatina neutra.
* Un poco de chocolate con leche de tableta
Elaboración:
* En un cazo mezclamos la nata y la horchata y a fuego medio, para evitar que se pegue, lo llevamos a ebullición. Agregamos el azúcar, el normal y el avainillado, removermos hasta que se disuelva .
* Mientras, hidratamos en agua fría las hojas de gelatina,. Cuando estén ablandadas, las escurrimos, las añadimos al cazo y seguimos removiendo.
* Cocinamos el caramelo. En una sartén colocamos unos cincuenta gramos de azúcar, rociamos un vasito de agua, el zumo de limón y una cuchara de de miel de caña negra . Cuando empiece a tomar un color tostado, retiramos del fuego y agregamos en los vasos o flaneras a enfriar el postre.
* Una vez disuelta la gelatina comenzamos a repartir la panacotta en los moldes donde tenemos el caramelo de miel.
* Dejamos atemperar a temperatura ambiente, lo justo para evitar que se nos funda el chocolate con el calor, y comenzamos a cortar el chocolate en pequeños trocitos y los introducimos dentro de los vasos de nata y horchata.
* Dejamos enfriar en la nevera para que nos cuaje durante 4 o 5 horas.
Enlace al blog de Suidemio HOY EN EL MENÚ SI HAY ESPERANZA
Agradecemos a Suidemio la creación de la panacotta de Horchata de Chufa de Valencia y caramelo de miel de caña con motitas de chocolate y que nos haya cedido la receta para publicarla en NOVA ORXATA
Para ver ésta y otras recetas elaboradas con Chufa de Valencia y Horchata de Chufa de Valencia, visita nuestro blog:
Si eres un forof@ de la Horchata de Chufa de Valencia, únete a El club de los enCHUFAdos en faceboook:
La panacotta de Horchata de Chufa de Valencia y caramelo de miel de caña con motitas de chocolate es una creación de Suidemio.
Ingredientes:
* 500 ml de Horchata de Chufa de Valencia
* 500 ml de nata líquida
* 100 grs de azúcar
* Azucar avainillado
* Un vaso de agua
* Zumo limón
* 6 hojas de gelatina neutra.
* Un poco de chocolate con leche de tableta
Elaboración:
* En un cazo mezclamos la nata y la horchata y a fuego medio, para evitar que se pegue, lo llevamos a ebullición. Agregamos el azúcar, el normal y el avainillado, removermos hasta que se disuelva .
* Mientras, hidratamos en agua fría las hojas de gelatina,. Cuando estén ablandadas, las escurrimos, las añadimos al cazo y seguimos removiendo.
* Cocinamos el caramelo. En una sartén colocamos unos cincuenta gramos de azúcar, rociamos un vasito de agua, el zumo de limón y una cuchara de de miel de caña negra . Cuando empiece a tomar un color tostado, retiramos del fuego y agregamos en los vasos o flaneras a enfriar el postre.
* Una vez disuelta la gelatina comenzamos a repartir la panacotta en los moldes donde tenemos el caramelo de miel.
* Dejamos atemperar a temperatura ambiente, lo justo para evitar que se nos funda el chocolate con el calor, y comenzamos a cortar el chocolate en pequeños trocitos y los introducimos dentro de los vasos de nata y horchata.
* Dejamos enfriar en la nevera para que nos cuaje durante 4 o 5 horas.
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