Fondue de caramelo - ESPECIAL SAN VALENTÍN
Publicado: Mar 03 Feb 2009 11:50
Fondue de caramelo
Introducción:
Hay postre más romántico que un fondue para dos?
Imaginar un postre goloso que se toma a la luz de su velita, desprendiendo calor, los trozos de fruta y bizcochos bañándose en una salsa dulce y cremosa, los pinchos entrecruzándose, cada uno poniendo la fruta bañada en la boca del otro… 
aissss mejor paro por aquí que hay muchos lectores menores de edad… 
A pesar de ser la fan nº 1 del chocolate he llevado una grata sorpresa con esta fondue de caramelo!
Os dejo unas fotas con la frutitta mojandose en la crema de caramelo para que vayais abriendo el apetito...
Ingredientes:
200 gr de azúcar
4 cucharadas de agua
100 gr de mantequilla salada
2 cucharadas bombadas de queso Mascarpone
Instrucciones:
Preparar un caramelo suave con el azúcar y el agua (tener en atención que el caramelo tiene que quedar clarito, si se oscurece es señal que se ha quemado y la salsa quedará amarga).
Retirar del fuego y añadir la mantequilla, ahora el caramelo “crachara” y quedaran trozos pegado a los bordes de la olla, no es grave, es como tiene que quedar.
Añadir el Mascarpone y remover bien.
Volver a poner la salsa al fuego para que se disuelvan los cristales de azúcar que se han resistido.
Poner esta salsa en la cacerolita de fondue encendida con la velita y servir con distintos tipos de fruta, trozos de bizcocho cortados en forma de corazón, galletitas, o lo que vuestra romántica imaginación desee.
Fuente: La Casita Verde
Autor: alegna
La receta para imprimir en formatio pdf y fotos del paso a paso en mi blog:
http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... amelo.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Introducción:
Hay postre más romántico que un fondue para dos?
Imaginar un postre goloso que se toma a la luz de su velita, desprendiendo calor, los trozos de fruta y bizcochos bañándose en una salsa dulce y cremosa, los pinchos entrecruzándose, cada uno poniendo la fruta bañada en la boca del otro… aissss mejor paro por aquí que hay muchos lectores menores de edad… A pesar de ser la fan nº 1 del chocolate he llevado una grata sorpresa con esta fondue de caramelo!
Os dejo unas fotas con la frutitta mojandose en la crema de caramelo para que vayais abriendo el apetito...
Ingredientes:
200 gr de azúcar
4 cucharadas de agua
100 gr de mantequilla salada
2 cucharadas bombadas de queso Mascarpone
Instrucciones:
Preparar un caramelo suave con el azúcar y el agua (tener en atención que el caramelo tiene que quedar clarito, si se oscurece es señal que se ha quemado y la salsa quedará amarga).
Retirar del fuego y añadir la mantequilla, ahora el caramelo “crachara” y quedaran trozos pegado a los bordes de la olla, no es grave, es como tiene que quedar.
Añadir el Mascarpone y remover bien.
Volver a poner la salsa al fuego para que se disuelvan los cristales de azúcar que se han resistido.
Poner esta salsa en la cacerolita de fondue encendida con la velita y servir con distintos tipos de fruta, trozos de bizcocho cortados en forma de corazón, galletitas, o lo que vuestra romántica imaginación desee.
Fuente: La Casita Verde
Autor: alegna
La receta para imprimir en formatio pdf y fotos del paso a paso en mi blog:
http://lacasitaverde.blogspot.com/2009/ ... amelo.html" onclick="window.open(this.href);return false;
no lo había visto nunca 
la verdad es que me he sorpreendido tambie con esta fondue... 
su sabor y textura son estupendos... 