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¡Hola!

En Granada (no sé si en otros lugares también) es típico por las fechas el "Cuajado de Carnaval": lleva canela, azúcar, una especie de flan, cabello de angel y una base como de polvorón y suelen presentarlo en un cuenco o lebrillo de ceramica de Fajalauza (típica de Graná)

¿Alguien tendría la recetilla de este rico dulce? Porque me encantaría hacerla (aparte que el kilo vale un pico )

Gracias

a ver si esto te sirve... lo encontre en el buscador


CUAJADO DE CARNAVAL

Ingredientes
Lebrillo (recipiente)
Mantecados
Crema pastelera o natillas
Bizcochos de soletilla
Cabello de ángel
Almíbar (agua y azúcar)
Azúcar glas
Canela

Se forra el lebrillo con los mantecados desechos, el fondo y las paredes.
Se pone en la base una capa de natillas o bien de crema pastelera, que esté espesa.
A continuación una capa de bizcochos de soletilla mojados en un almíbar muy ligero que habremos hecho con azúcar y agua, y una capa de cabello de ángel. Se va rellenando todo el molde alternando las capas. Se introduce una hora en la nevera. Se saca y se cubre toda la superficie con azúcar glas, y con una plantilla se hace el adorno con canela. (Normalmente consiste en una granada, símbolo de la ciudad, pero hay muchas variaciones).
Nota: Hay quien también le pone almendra picadita en la crema.

http://www.joseramonmartinez.com/2008/0 ... -carnaval/" onclick="window.open(this.href);return false;
tb esto

¡¡Gracias Capisi!!

Yo he intentado buscar la receta en el foro pero debo de ser mu torpona porque no me salía

Voy a ver cómo puedo hacerlo, porque este finde me dio un ataque de "remordimiento calórico" y tiré todos los dulces que me quedaban de Navidad...

¡A ver de dónde saco ahora los mantecaos!

Besitos