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Hoy os presento una comida típica del Medio Oriente y que se está haciendo más y más popular. Yo ya los conocía, los había comido y nos gustaban, pero nunca los había hecho, y la "culpable" (en el buen sentido de la palabra, claro) de lanzarme a ellos es Ajomini, de http://comidoporservido.blogspot.com/. Aquí tenéis el resultado:

FALAFEL

Ingredientes:

* 350 gr de garbanzos
* 2 cebollas pequeñas (o una grande)
* 4 dientes de ajo
* 1/2 cucharada de levadura (o de harina de maíz)
* aceite
* 1 cucharada de cilantro
* 1 cucharada de perejil
* 1 cucharada de cominos
* sal

Elaboración:

1. Poner en remojo toda una noche los garbanzos.

2. Escurrir y lavar los garbanzos. Si se tiene Thermomix, echarlos en el vaso y triturar a velocidad 5. Si no se dispone de TM, echar mano de la batidora. Han de quedar desmenuzados en pequeñísimos trozos.

3. Añadir el resto de los ingredientes y remover.

4. Hacer pequeñas bolas y aplastarlas. Disponer aceite en una sartén para freirlas y dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.

Nota: a la hora de freirlos, algunos los rebocé muy ligeramente en semillas de sésamo, otros en pan rallado grueso, y otros, tal cual quedan.

Para las salsas:

1. Salsa de remolacha: 30 gr de remolacha ** 75 ml de yogur ** 75 ml de aceite ** sal
En un vaso mezclador, echar todos los ingredientes y batir con la batidora.

2. Salsa de yogur: 1/2 yogur natural ** 4 cucharadas de aceite de oliva ** 1 cucharada de zumo de limón ** perejil picado ** sal. Proceder de la misma manera que para la anterior salsa.

Yo tengo una receta apuntada desde hace un par de años, pero nunca me animo a prepararlos porque no me gustan los garbanzos , pero jo, esque en esa foto tienen tan buena pinta, que creo que me voy animar y si no puedo comerlos, seguro que en casa los comen todos

Qué ricas!!! Ahora...hasta que no las prepare....no descansaré..

A favoritos!!! Cena para el viernes... Me encantan los falafel siempre los compro congelados, no tenía ni idea de que eran tan sencillos de hacer en casa.

con tu permiso pongo el enlace en el foro de dietas!!!
tienen una pinta...

yo lo hice una vez y para rebozarlos use una tempura(agua y harina bien mezclado)
es una receta muy original y sencilla, asi se aprovechan las sobras del cocido.
Buena receta

JOER!!!!

LA DE TIEMPO QUE LLEVABA BUSCANDO UNA BUENA RECETA DE FALAFEL.

CREO QUE POR FIN LA HE ENCONTRADO.

MUCHÍSIMAS GRACIAS POR SUBIRLA.

MI BLOG: http://www.conlasmanosenlagras.blogspot.com" onclick="window.open(this.href);return false;

VENTE A DAR UNA VUELTA QUE TE INVITO A LO QUE QUIERAS

PERDÓN. QUE SE ME HA CAÍDO LA "a" DEL FINAL.

LA DIRECCION CORRESTA ES:

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AHORA SI

manda.... buenisima..!