ESPECIAL SAN VALENTIN : POLLO A LA CANELA
Publicado: Mié 04 Feb 2009 23:22
Holaaaaa!!!!!
Que he estado un poquillo despistada últimamente, pero ya he acabado con la página web de nuestra pastelería y su promoción y ya me puedo concentrar otra vez en la cocina.
Estoy preparando en mi blog un especial San Valentín, de momento he puesto ideas originales para regalar a nuestras parejas, aquí los teneis :
http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2 ... entin.html" onclick="window.open(this.href);return false;
A partir de hoy empezaré a publicar recetas originales y vistosas para preparar una buena cena en este día especial.
Hoy tenemos Pollo a la Canela (que he oído por ahí que es afrodisíaca
).
2 pechugas de pollo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
medio vaso de vino blanco
dos cucharadas de almendras tostadas
2 rebanadas de pan
1 cucharada de canela molida
dos láminas de hojaldre
sal y pimienta
aceite de oliva
Cómo se hace :
Cortamos en dados las pechugas de pollo, salpimentamos y les damos unas vueltas en una cazuela con un fondo de aceite. Reservamos.
En el mismo aceite freimos las rebanadas de pan y las dejamos escurriendo en un papel absorvente.
Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo y los sofreimos en el mismo aceite donde hemos dorado el pollo y el pan. Tapamos la cazuela para que se poche bien la cebolla y el ajo.
Picamos en el mortero las almendras y el pan frito. Añadimos el vino blanco y reservamos.
Cuando la cebolla esté tierna añadimos los dados de pollo y la picada con el vino blanco. Espolvoramos el pollo con la canela y mezclamos bien.
Cocinamos a fuego suave durante 10 minutos.
Ideas de presentación y acompañamiento en mi blog :
http://lacuinadelamonica.blogspot.com/2 ... cetas.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Espero que os haya gustado...mañana más.
! 
que preciosidad!!
