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Pues eso, que me he envalentonao esta semana y quiero estrenarme con una empanada, pero no sé como hacerla pa que salga realmente BIEN.
Y eso que para empanao, ya estoy yo.

¿Algun voluntario/a que me enseñe y que además me dé ideas para rellenos que no sean el típico atun o la típica carne?

Gracias de antemano

Cuánta prisa te corre? Ahora no me va a dar tiempo, pero mañana seguramente te podré poner las masas que yo he probado...

Vas a hacer tú la masa o vas a comprar hojaldre?

La masa la quieres con o sin levadura? con levadura de panadería o química?

te dejo algunas del foro que me han interesado últimamente

De esta me gusta la masa y el relleno

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =+empanada

De esta me gusta el relleno... la masa con levadura química no sé yo

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =+empanada

Esta si la haces me tienes que invitar a cenar ... es con masa de hojaldre casera y va rellena de paté

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =+empanada

Esta tiene que estar muy buena también

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... =+empanada

Rellenos :
Pulpo
Zamburiñas
vieiras
espinacas con jamon jork y queso
Grelos y chorizo.
De berberechos .mejillones
Yo creo que una buena empanada acepta cualquier tipo de relleno
Un buen sofrito de cebolla y el resto es al gusto de cada uno.

MONIKA5249 escribió:Rellenos :
Pulpo
Zamburiñas
vieiras
espinacas con jamon jork y queso
Grelos y chorizo.
De berberechos .mejillones
Yo creo que una buena empanada acepta cualquier tipo de relleno
Un buen sofrito de cebolla y el resto es al gusto de cada uno.

Hazle caso que las mejores son las que hacen las gallegas, que ellas fueron las que las inventaron

yo tb soy gallega y la masa la hacemos como el pan, luego lo de dentro va en gustos.
A mi paisana le faltó la de carne, zorza, bacalao jajajjajja.Cuál quieres?

Pues yo me quedo con la de masa de millo.
Para relleno... pulpo, bonito o bacalao con pasas...eso si...GALLEGA, GALLEGAS!!
http://lacocinadelechuza.blogspot.com/s ... panadillas

Ya veo que SandeeA te puso la mía de paté, que hice el otro día ¡Gracias, SandeeA, guapa!

También depende de... por ejemplo... a qué te refieres con eso de "típico relleno de carne" Lo digo porque yo hago una de carne.... ¡de chuparse los dedos!

Por si te interesa, aquí la tienes:

http://www.mundorecetas.com/recetas-de- ... 6-0-0.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Y si quieres un relleno diferente, también está esta de Gijonesa... "de picadillo de chorizo, tomate y manzana"...

En el foro no la encuentro te dejo la de su blog:

http://entrealacenasyfogones.blogspot.c ... omate.html" onclick="window.open(this.href);return false;

julioooooooo me da no sé qué enseñarte una receta..con las cosas que nos haces!!
este paso a paso lo puse hace poco...

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... o#p3978350" onclick="window.open(this.href);return false;

es verdadq ue aquí las empanadas se hacen con masa de pan... yo las hago como mi abuela, aqunque las vegetales las hago con hojaldre..
si no te decides, prueba esta de bacalao con pasas, verás que no te arrepientes!!

.. otra gallega que se sube al carro ... mi preferida es la de bacalao con pasas... la masa que yo hago tb es la de pan... te enseño una pequeñita muestra

Esta de choco





ésta de zamburiñas




y ésta es con harina de maiz y rellena de "xoubiñas"




Para una empanada para tres o cuatro personas empleo 500 grs de harina, una cucharadita de sal, 10 grs levadura, 200/220 ml agua o leche, unas cuantas cucharadas de aceite del mismo sofrito y creo que nada más ... amaso dejo reposar un pelin, la monto, pinto con huevo y al horno.....

Pues yo también te voy a recomendar la mía.
De esta receta te puedo contar que es de mi abuelita paterna que era de vigo, y que tanto la masa como el relleno son deliciosos.
http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... llega.html" onclick="window.open(this.href);return false;